Tamales Mexicanos de Pollo y Elote

Tamales Mexicanos de Pollo y Elote: Receta Deliciosa

Hoy les traigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: Tamales Mexicanos de Pollo y Elote. Esta deliciosa mezcla de pollo tierno y granos dulces de elote hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Perfectos para compartir en familia o disfrutar en una reunión con amigos, estos tamales son una opción que siempre conquista paladares. ¿Listos para hacerlos? ¡Vamos a cocinar!

Acompaña estos tamales con frijoles refritos, arroz rojo o una ensalada fresca para completar la experiencia.

Ingredientes

• 2 tazas de masa para tamales
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1 taza de granos de elote (pueden ser frescos o enlatados)
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 15 hojas de maíz secas (remojadas)

¿Cómo se preparan los Tamales Mexicanos de Pollo y Elote?

1. Prepara el relleno:
   En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con los granos de elote y un poco de caldo de pollo. Si deseas un poco de sabor adicional, puedes agregar una pizca de comino o pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.

2. Prepara la masa para tamales:
   En un tazón grande, bate la manteca de cerdo hasta que esté esponjosa. Agrega la masa, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien y añade el caldo de pollo poco a poco hasta obtener una consistencia suave y esponjosa. La masa debe estar lo suficientemente húmeda para que se adhiera a las hojas de maíz, pero no tan líquida.
3. Arma los tamales:
   Toma una hoja de maíz y extiende aproximadamente 2 cucharadas de masa en el centro, dejando los bordes libres. Agrega una cucharada del relleno de pollo y elote en el centro de la masa. Dobla los lados de la hoja hacia el centro y luego los extremos. Asegúrate de que estén bien sellados.
4. Cocina los tamales al vapor:
   Coloca los tamales de pie en una vaporera, asegurándote de que estén bien compactos. Cocina al vapor durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa se despegue fácilmente de las hojas de maíz. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Para una variedad de sabores auténticos y tradicionales, considera los tamales mexicanos de mole con pollo o los deliciosamente dulces tamales de piña, que aportan un toque frutal a la tradición.

Si prefieres algo diferente, los tamales de frijol son ideales para un sabor más terroso, mientras que los tamales de verduras asadas ofrecen una opción vegetariana con un toque de ahumado. Y para quienes disfrutan del auténtico sabor de Oaxaca, los tamales oaxaqueños de mole negro son una verdadera delicia

Utensilios a utilizar

• Vaporera
• Cacerola
• Tazón grande
• Hojas de maíz secas (remojadas)

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
• Porciones: 15 tamales
• Denominación: Platillo principal
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional (por tamal aproximado)

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 24 g
• Fibra: 3 g
• Hierro: 6% de la CDR

Video recomendado: Queque Navideño: Receta Tradicional para Endulzar la Navidad 🎄

Si disfrutaste de esta receta de Tamales Mexicanos de Pollo y Elote, te invito a probar mi receta de queque navideño. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones Adicionales

• Puedes agregar un poco de queso fresco al relleno para un extra de sabor.
• Si te gusta el picante, añade un poco de chile en polvo a la mezcla de pollo y elote.

Consejos y Tips

• No olvides remojar las hojas de maíz: Esto evitará que se quiebren al armar los tamales.
• Ajusta el caldo: Si la masa se siente muy seca, no dudes en añadir más caldo de pollo para obtener la textura ideal.
• Prueba el relleno antes de armar: Asegúrate de que el sabor sea el que deseas antes de hacer todos los tamales.

Beneficios de los Ingredientes

• Pollo: Rico en proteínas, bajo en grasa y una excelente fuente de vitaminas B.
• Elote: Aporta fibra, antioxidantes y es bajo en calorías, además de tener un sabor naturalmente dulce que complementa muy bien el pollo.
• Masa de maíz: Es sin gluten y una buena fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Tamales Mexicanos de Pollo y Elote

1. ¿Puedo hacer los tamales con anticipación?
   Sí, puedes armar los tamales y guardarlos en el refrigerador por un día antes de cocinarlos. También se pueden congelar antes de cocinarlos.
2. ¿Cuánto tiempo duran los tamales en el refrigerador?
   Los tamales cocidos duran hasta una semana en el refrigerador en un recipiente hermético.
3. ¿Puedo usar pollo enlatado para el relleno?
   Claro, el pollo enlatado funciona bien, pero asegúrate de escurrirlo y desmenuzarlo bien.
4. ¿Cómo sé si los tamales están cocidos?
   Están listos cuando la masa se despegue fácilmente de las hojas de maíz.
5. ¿Qué hacer si la masa queda muy seca?
   Agrega más caldo de pollo poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.
6. ¿Se pueden hacer tamales vegetarianos?
   ¡Por supuesto! Puedes omitir el pollo y usar solo elote o añadir otros vegetales como espinacas o champiñones.

🌽🍗 ¡Descubre el delicioso sabor de los tamales de pollo y elote! Perfectos para cualquier ocasión, son un platillo que encantará a todos. ¡Prepáralos ya! #TamalesMexicanos #CocinaMexicana #DeliciaCasera