Tamales Mexicanos de Pollo con Salsa de Tomate

Tamales Mexicanos de Pollo con Salsa de Tomate: Receta Fácil

Hoy les traigo una receta que es un verdadero festín para el paladar: Tamales Mexicanos de Pollo con Salsa de Tomate. Esta combinación perfecta de pollo jugoso envuelto en masa de maíz, bañados en una deliciosa salsa de tomate, te hará sentir como si estuvieras en una auténtica celebración mexicana. No hay nada como el aroma de tamales cocinándose para alegrar cualquier día. ¿Listos para descubrir cómo hacerlos? ¡Vamos a cocinar!

Para disfrutar al máximo, acompaña estos tamales con frijoles negros, arroz a la mexicana o una ensalada fresca.

Ingredientes

• 2 tazas de masa para tamales
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1 taza de salsa de tomate (puede ser casera o envasada)
• 15 hojas de maíz secas (remojadas)

¿Cómo se preparan los Tamales Mexicanos de Pollo con Salsa de Tomate?

1. Prepara la salsa:
   Si decides hacer tu salsa de tomate casera, solo necesitas licuar tomates frescos, cebolla, ajo y un toque de sal. Cocínala a fuego lento hasta que espese un poco. Si usas salsa envasada, simplemente caliéntala en una cacerola.

2. Prepara la masa para tamales:
   En un tazón grande, bate la manteca de cerdo hasta que esté esponjosa. Agrega la masa, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien y añade agua poco a poco hasta obtener una consistencia suave y esponjosa.
3. Arma los tamales:
   Toma una hoja de maíz y extiende aproximadamente 2 cucharadas de masa en el centro, dejando los bordes libres. Agrega una cucharada de pollo desmenuzado y una cucharada de salsa de tomate en el centro. Dobla los lados de la hoja hacia el centro y luego los extremos. Asegúrate de que estén bien sellados.
4. Cocina los tamales al vapor:
   Coloca los tamales en una vaporera, asegurándote de que estén bien compactos. Cocina al vapor durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa se despegue fácilmente de las hojas de maíz.

5. Sirve:
   Deja reposar los tamales unos minutos antes de servirlos. Puedes acompañarlos con más salsa de tomate por encima para un extra de sabor.

Utensilios a utilizar

• Vaporera
• Cacerola
• Tazón grande
• Hojas de maíz secas (remojadas)

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
• Porciones: 15 tamales
• Denominación: Platillo principal
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional (por tamal aproximado)

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 24 g
• Fibra: 3 g
• Hierro: 6% de la CDR

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Opciones Adicionales

• Puedes agregar un poco de queso fresco al relleno para un extra de sabor.
• Si prefieres un toque picante, añade un poco de chile en polvo o salsa picante a la mezcla.

Consejos y Tips

• Remoja bien las hojas de maíz: Esto evita que se quiebren al armar los tamales.
• Ajusta la consistencia de la masa: Si está muy seca, añade un poco de agua hasta que esté suave y manejable.
• Prueba la salsa: Ajusta el sabor de la salsa de tomate antes de armar los tamales.

Beneficios de los Ingredientes

• Pollo: Rico en proteínas, bajo en grasa y una excelente fuente de vitaminas B.
• Salsa de tomate: Aporta antioxidantes, especialmente licopeno, que es beneficioso para la salud.
• Masa de maíz: Sin gluten y buena fuente de carbohidratos complejos que brindan energía.

Si buscas algo verdaderamente reconfortante, los tamales de carne deshebrada te darán esa textura y sabor inconfundibles. Los tamales de pollo en mole rojo son ideales para quienes aman los sabores tradicionales con un toque especial.

Para algo dulce, los tamales de pasas serán una opción perfecta. También puedes probar los tamales de puerco en salsa verde si prefieres sabores intensos y jugosos, o los de pollo y chiles rojos para un toque picante

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Tamales Mexicanos de Pollo con Salsa de Tomate

1. ¿Puedo hacer los tamales con anticipación?
   Sí, puedes armar los tamales y guardarlos en el refrigerador por un día antes de cocinarlos. También se pueden congelar antes de cocinarlos.
2. ¿Cuánto tiempo duran los tamales en el refrigerador?
   Los tamales cocidos duran hasta una semana en el refrigerador en un recipiente hermético.
3. ¿Puedo usar pollo enlatado para el relleno?
   Claro, el pollo enlatado funciona bien, pero asegúrate de escurrirlo y desmenuzarlo bien.
4. ¿Qué hacer si la masa queda muy seca?
   Agrega más agua poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.
5. ¿Se pueden hacer tamales vegetarianos?
   ¡Por supuesto! Puedes omitir el pollo y usar solo salsa de tomate o añadir otros vegetales como espinacas o champiñones.
6. ¿Se pueden servir fríos?
   Aunque son mejores calientes, puedes disfrutar los tamales fríos si lo prefieres. Simplemente recalienta en el microondas o al vapor.

🍅🌽 ¡Disfruta de unos deliciosos tamales de pollo con salsa de tomate! Perfectos para cualquier ocasión, son el plato ideal para compartir. ¡Prepáralos ya! #TamalesMexicanos #CocinaMexicana #DeliciaCasera