Tarta de chocolate sin horno

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Ya no sé si ponerme contenta cuando encuentro recetas de postres tan fáciles…y tan ricas…son un verdadero peligro, ya casi no hay excusa para no prepararlas…

Ingredientes de la base (8 personas):

  • 200 grs. gofres  (o galletas), triturados
  • 60 grs. mantequilla, a temperatura ambiente

Relleno:

  • 375 grs. chocolate sin leche 72% cacao, troceado
  • 400 ml. nata (35% M.G.)
  • 2 c/s ron
  • 1 c/c extracto de vainilla
  • Azúcar glas, para espolvorear

¿Como preparar tarta de chocolate sin horno?

  • Engrasar un molde de paredes rectas de 20×15 c. y 5 cm. de alto y forrar con papel sulfurizado haciendo que sobre papel alrededor (esto ayudará al desmoldado).
  • Mezclar bien los gofres con la mantequilla. Reservar aparte 40 grs. Con el resto, cubrir la base del molde y reservar en la nevera.
  • Llevar a ebullición 300 ml. de nata y verter sobre el chocolate (en un cuenco). Remover hasta que esté totalmente disuelto.
  • Dejar enfriar 5 minutos. Mientras, montar a punto de nieve el resto de la nata con el ron y la vainilla. Agregarla al chocolate con una espátula de silicona hasta que esté integrada.
  • Disponer la crema de chocolate sobre la base reservada. Repartir encima los gofres reservados. Tapar con film transparente y reservar en la nevera una noche (máximo dos).
  • Desmoldar con cuidado y con la ayuda de un cuchillo mojado en agua caliente , cortarlo en cuadrados.
  • Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
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