Esta tarta de chocolate y queso es sabrosa, ligera y fácil de preparar, para poder disfrutarla en casa solo tienes que seguir las indicaciones de nuestra receta casera
Ingredientes
- 1 paquete de galletas maría.
- 60 gr. de mantequilla.
- 1 cucharada de cacao en polvo.
- 20 ml. de leche.
- 200 gr. de chocolate negro.
- 500 ml. de nata líquida.
- 300 gr. de queso en crema.
- 75 gr. de azúcar.
- 10 ml. de ron.
- 100 ml. de leche entera (para relleno).
- 2 sobres de cuajada.
- Fideos de chocolate.
¿Cómo hacer tarta de chocolate y queso.?
- Lo primero es ocuparnos de las galletas, que las vamos a triturar. Las partimos en trocitos pequeños en el vaso de la trituradora y procedemos a ellos.
- Entonces añadimos mantequilla derretida y procedemos a usar la batidora, hasta conseguir una especie de crema.
- Añadimos entonces el cacao en polvo junto con la leche, y de nuevo lo batimos todo. En el molde que vayamos a usar untaremos un poco de crema con una espátula, para que no se pegue la base de la tarta.
- También podemos usar un poco de aceite de oliva. Ya esparcido bien el ungüento que usemos, echamos la mezcla que hemos preparado que servirá de base para la tarta.
- La meteremos en la nevera para que enfríe.
- Seguimos con la receta: Batimos el queso cremoso para que todavía quede más cremoso aún.
- En un bol con leche vamos a disolver los sobres de cuajada y a removerlos bien. Dejarlos a un lado para un poco más tarde.
- En una cacerola pondremos a hervir la nata junto con la leche que nos haya sobrado. Cuando empiece a hervir, lo removemos para que se mezclen ambos ingredientes.
- Entonces añadimos el azúcar junto con el chocolate. De nuevo lo removemos bien. Y por último añadimos el queso cremoso.
- Vuelta a remover para que se mezclen bien los ingredientes hasta que empiece a ser una mezcla cremosa, parecida a una masa.
- Terminamos añadiéndole la cuajada. Sacamos el molde que teníamos en la nevera y vertemos la nueva mezcla que hemos preparado.
- Por último esparcimos unos fideos de chocolate sobre la nueva crema y la metemos de nuevo a la nevera por varias horas, hasta que cuaje y endurezca.
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