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Receta de tarta de galletas con chocolate y crema
Para un día muy especial pueden preparar esta tarta de galletas de chocolate y crema. A pesar de que hay otras tarta de galletas y chocolate , para mí ésta es la mejor ¡Espero que les guste!
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Ingredientes
- Cacao en polvo
- 2 sobres y medio de Potax (Maizena)
- 1 litro y medio de leche
- Galletas (tipo Super María de Virginias)
- Bolitas de colores de azúcar
Preparación
- Para preparar el chocolate pondremos en un cazo 1 de leche y cacao en polvo.
- Iremos echando poco a poco, no hay una cantidad fija pues dependiendo de la marca puede espesar más o menos, yo suelo echar a ojo hasta que veo que va tomando forma y para que espese le echamos un sobre de Maizena.
- Lo pondremos a fuego medio para que vaya espesando poco a poco y evitando que se pegue.
- Para preparar la crema pondremos en un cazo medio litro de leche y añadimos un sobre y medio de Maizena pero tenemos que prestar atención a que éste no contenga azúcar ya que el cacao y las galletas aportarán todo lo necesario a la tarta.
- Igual que el chocolate, no dejes de remover ya que puede pegarse y estropear el sabor.
- Haremos las dos cremas a la vez ya que tendremos que montar la tarta al hacerse.
- En la base del recipiente pon una capa de galletas, si utilizas unas rectangulares te resultará más sencillo.
- No hace falta pasarlas previamente por leche ya que se ablandarán con las diferentes cremas.
- Para montar la tarta, como hemos dicho antes, una capa de galleta, capa de chocolate, galletas, capa de crema, galletas y capa de chocolate.
- Puedes poner tantas capas quieras, eso va en gusto de cada uno.
- Deja la tarta enfriar, yo la suelo preparar y dejarla enfriar un día.
Trucos
- Cada uno de los ingredientes principales, el chocolate y la crema, no tienen que quedar extremadamente espesos ya que resultará más complicado extenderlo y que llegue a todas las partes.
- Para la presentación puedes utilizar bolitas de colores de azúcar pero tienes que tener en cuenta que una vez que las eches tienes que consumir la tarta porque se desharán y quedará a manchas la primera capa. Lo mejor es que eches las bolitas trozo a trozo.
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