Tartar de atún con tomate

Este delicioso tartar de atún con tomate es muy fácil de preparar y nosotros te vamos a enseñar a prepararlo paso a paso para que deleites a tu invitados con esta entrada fresco y ligero y como segundo puedes preparar una merluza rellena de verduras.

También puedes preparar un deliciosos postre como estas peras al vino tinto con miel con lo cual completará tu menú y tus comensales quedarás satisfechos.

Ahora solo tienes que tomar nota de los ingredientes y preparar junto a nosotros este delicioso tartar de atún con tomate.

Ingredientes

• 500 gr. de atún rojo
• 3 tomates maduros
• ½ cebolla roja
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de mostaza en granos
• ½ limón
• 2 cucharadas de cebollino para decorar
• Pimienta negra molida
• Sal

¿Cómo preparar tartar de atún con tomate?

• Debes tener presente que cuando compres el atún, debes congelarlo por lo menos durante 48 horas, es la mejor manera de prevenir las bacterias cuando el pescado se va a ingerir crudo.
• Cuando ya lo vayas a preparar, descongélalo unas horas antes, si aún está un poco congelado cuando lo vayas a cortar no te preocupes, de hecho esto te favorecerá.
• Córtalo en tacos de 0.5 centímetros aproximadamente y colócalo en un bol. Pela la cebolla, retira la primera capa y córtala bien pequeñita. Únela al atún y remueve.
• Mezcla en un cuenco el aceite de oliva, la salsa de soja, la mostaza, la salsa inglesa, el zumo de medio limón, una pizca de pimienta negra y sal al gusto.
• Vierte el aderezo sobre el atún, mezcla y lleva a la nevera para que repose durante unos minutos y se integren los sabores.
• Lava bien los tomates, extrae las semillas y corta en cuadritos del mismo tamaño que el atún.
• Colócalos en un colador y déjalos reposar durante 10 minutos para que boten el agua. A continuación, salpimienta el tomate y mézclalo con el atún.
• Si no lo vas a comer enseguida, déjalo refrigerado hasta que sea el momento de comerlo.
• Cuando vayas a servir tu tartar de atún con tomate puedes usar un aro de emplatar o también una taza.
• Usa tu creatividad a la hora de presentar el plato y decora con el cebollino picado para darle un toque de color, buen provecho.