Tartar de atún con tomate

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Este delicioso tartar de atún con tomate es muy fácil de preparar y nosotros te vamos a enseñar a prepararlo paso a paso para que deleites a tu invitados con esta entrada fresco y ligero y como segundo puedes preparar una merluza rellena de verduras.

También puedes preparar un deliciosos postre como estas peras al vino tinto con miel con lo cual completará tu menú y tus comensales quedarás satisfechos.

Ahora solo tienes que tomar nota de los ingredientes y preparar junto a nosotros este delicioso tartar de atún con tomate.

Tartar de atún con tomate

Ingredientes

  • 500 gr. de atún rojo
  • 3 tomates maduros
  • ½ cebolla roja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de mostaza en granos
  • ½ limón
  • 2 cucharadas de cebollino para decorar
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar tartar de atún con tomate?

  • Debes tener presente que cuando compres el atún, debes congelarlo por lo menos durante 48 horas, es la mejor manera de prevenir las bacterias cuando el pescado se va a ingerir crudo.
  • Cuando ya lo vayas a preparar, descongélalo unas horas antes, si aún está un poco congelado cuando lo vayas a cortar no te preocupes, de hecho esto te favorecerá.
  • Córtalo en tacos de 0.5 centímetros aproximadamente y colócalo en un bol. Pela la cebolla, retira la primera capa y córtala bien pequeñita. Únela al atún y remueve.
  • Mezcla en un cuenco el aceite de oliva, la salsa de soja, la mostaza, la salsa inglesa, el zumo de medio limón, una pizca de pimienta negra y sal al gusto.
  • Vierte el aderezo sobre el atún, mezcla y lleva a la nevera para que repose durante unos minutos y se integren los sabores.
  • Lava bien los tomates, extrae las semillas y corta en cuadritos del mismo tamaño que el atún.
  • Colócalos en un colador y déjalos reposar durante 10 minutos para que boten el agua. A continuación, salpimienta el tomate y mézclalo con el atún.
  • Si no lo vas a comer enseguida, déjalo refrigerado hasta que sea el momento de comerlo.
  • Cuando vayas a servir tu tartar de atún con tomate puedes usar un aro de emplatar o también una taza.
  • Usa tu creatividad a la hora de presentar el plato y decora con el cebollino picado para darle un toque de color, buen provecho.
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