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Receta de Tortilla española, una exquisita tortilla muy fácil de preparar y con ingredientes que siempre tendrás a la mano en casa
Ingredientes :
- 1 Sobre de Crema de Queso en polvo
- 3 Piezas Papa mediana rebanada muy delgada
- 8 Piezas Huevo
- 6 Cdas. Aceite de oliva
- 1/4 Taza Aceite vegetal de canola
- 1/2 Pieza Pimiento rojo picado en cubitos
Preparación :
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- Remojar 10 minutos las papas en agua para retirar el exceso de almidón. Escurrir bien.
- Mezclar en un recipiente los huevos y la Crema de Queso en polvo.
- En un sartén freír a fuego bajo las papas en el aceite de canola hasta que se cocinen sin tomar color.
- Una vez cocidas retirar el exceso de aceite y reservarlas. Saltear los pimientos en el mismo sartén.
- Incorporar las papas y pimientos a la mezcla del huevo.
- En el mismo sartén calentar el aceite de oliva, vaciar toda la mezcla de huevo, papas y pimientos. Cocinar tapado a fuego muy bajo por 3-4 min aproximado
- Una vez que se ha cuajado la mayoría del huevo, voltear la parte tierna en un plato y resbalar nuevamente en el sartén para terminar de cocinar la tortilla por el otro lado.
- Moldear a que quede bien redonda y tapar para que el centro quede bien cocinado.
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