Tortilla Española Clásica: El Sabor de la Tradición
La Tortilla Española, también conocida como tortilla de patatas, es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Con una mezcla perfecta de patatas, cebolla y huevos, esta tortilla es un plato sencillo pero delicioso, ideal para cualquier ocasión, ya sea como tapa, acompañamiento o plato principal.

Para disfrutar plenamente de esta deliciosa Tortilla Española Clásica, te recomendamos acompañarla con recetas como Patatas Bravas, Gambas al Ajillo, y Sangría Casera. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores ricos y tradicionales de la tortilla, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.
Ingredientes
Para la tortilla:
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 6-8 huevos
- Aceite de oliva para freír
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara la Tortilla Española Clásica?
Preparar las Patatas y la Cebolla
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
- Pela la cebolla y córtala en juliana (tiras finas).
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade las patatas y la cebolla a la sartén, y fríelas lentamente hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 20-25 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen.
Preparar la Mezcla de Huevos
- En un tazón grande, bate los huevos con una pizca de sal.
- Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, escúrrelas bien y añádelas al tazón con los huevos batidos. Mezcla bien todos los ingredientes.
Cocinar la Tortilla
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Vierte la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente, y cocina a fuego medio-bajo.
- Cocina la tortilla durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro casi cuajado.
- Coloca un plato grande sobre la sartén y, con mucho cuidado, da la vuelta a la tortilla para cocinarla por el otro lado. Cocina durante otros 5 minutos, o hasta que esté completamente cuajada.
Servir y Disfrutar
Sirve la tortilla española caliente, tibia o a temperatura ambiente, acompañada de Patatas Bravas, Gambas al Ajillo, y Sangría Casera.
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 30-35 minutos
- Porciones: 4-6 como tapa o acompañamiento
Opciones adicionales
Puedes añadir pimientos rojos o chorizo a la mezcla de patatas y cebolla para darle un toque extra de sabor. También puedes utilizar cebolla roja en lugar de cebolla blanca para un sabor más dulce.
Consejos
- Usa patatas y huevos de buena calidad para obtener el mejor sabor en tu tortilla española.
- Fríe las patatas y la cebolla lentamente para que queden tiernas y bien cocidas.
- Asegúrate de voltear la tortilla con cuidado para evitar que se rompa.
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¡Disfruta de una deliciosa Tortilla Española Clásica! Perfecta como tapa, acompañamiento o plato principal. 🥔🍳✨ #TortillaEspañola #RecetasTradicionales #Tapas #ComidaSabrosa #CocinaEspañola
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