Tortilla Francesa con Jamón y Queso: Receta Fácil y Deliciosa

Tortilla Francesa con Jamón y Queso: Receta Fácil y Deliciosa

La Tortilla Francesa con Jamón y Queso es un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta sencilla y rápida es perfecta para cualquier momento del día, ya sea para un desayuno rápido, una comida ligera o una cena fácil. Con solo unos pocos ingredientes, puedes disfrutar de una tortilla esponjosa, llena de sabor gracias al jamón y el queso que se derriten en su interior. Además, es una excelente opción para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva en minutos.

Esta Tortilla Francesa con Jamón y Queso es ideal por sí sola, pero si deseas acompañarla, prueba con una ensalada verde con vinagreta ligera o unas patatas fritas para darle más cuerpo al plato. También puedes servirla con un poco de pan tostado integral y un zumo de naranja fresco para un desayuno completo. Si prefieres una opción más ligera, acompáñala con unas rodajas de tomate o un smoothie verde.

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 2 lonchas de jamón cocido o serrano
• 2 lonchas de queso (puedes usar queso cheddar, gouda, mozzarella o tu favorito)
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva

¿Cómo se prepara la Tortilla Francesa con Jamón y Queso?

1. Batir los huevos: En un bol, rompe los huevos y bátelos con un tenedor o varillas hasta que estén completamente integrados. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
2. Preparar la sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade la mantequilla o el aceite de oliva. Deja que se derrita y cubra el fondo de la sartén.
3. Cocinar la tortilla: Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y deja que se cocinen lentamente sin remover. Cuando la parte inferior esté cuajada pero la parte superior aún esté ligeramente líquida, coloca las lonchas de jamón y queso en el centro de la tortilla.
4. Doblar la tortilla: Con una espátula, dobla la tortilla sobre el jamón y el queso, formando un semicircular. Cocina por unos 30 segundos más o hasta que el queso se haya derretido completamente y la tortilla esté bien cocida pero aún suave.
5. Servir y disfrutar: Retira la tortilla de la sartén con cuidado y sírvela caliente. Puedes acompañarla con una ensalada o un poco de pan tostado.

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Utensilios a utilizar

• Sartén antiadherente
• Bol para batir los huevos
• Tenedor o varillas
• Espátula

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 5 minutos
• Porciones: 1 tortilla
• Origen: Cocina Francesa

Información nutricional

• Calorías: 320 kcal por porción
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 2 g

Opciones adicionales

Puedes personalizar esta tortilla añadiendo ingredientes como espinacas frescas, champiñones salteados o cebolla caramelizada. Si prefieres un toque más picante, puedes agregar unas gotas de salsa picante o una pizca de pimentón ahumado. Para una versión más ligera, usa claras de huevo en lugar de huevos enteros, o queso bajo en grasa.

Consejos y tips

• Controla el fuego: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo para que quede esponjosa y no se queme por fuera.
• Elige un buen queso: Asegúrate de usar un queso que se derrita bien, como mozzarella, cheddar o gouda, para obtener una textura cremosa en el interior.
• Evita cocinar en exceso: Retira la tortilla del fuego cuando aún esté ligeramente suave en el centro para evitar que quede seca.

Beneficios de los ingredientes

• Huevos: Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, además de aportar vitaminas como la B12 y minerales esenciales como el hierro y el selenio.
• Jamón: Aporta proteínas y sabor, y puedes elegir entre jamón cocido, serrano o incluso pavo para una opción más ligera.
• Queso: Rico en calcio y proteínas, el queso agrega una textura cremosa y aporta grasas saludables cuando se consume con moderación.

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Preguntas frecuentes sobre la Tortilla Francesa con Jamón y Queso

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
   Sí, puedes usar el queso que prefieras, como cheddar, gouda, mozzarella o incluso queso de cabra para un sabor más fuerte.
2. ¿Es mejor usar mantequilla o aceite?
   Ambos funcionan bien. La mantequilla le da un sabor más cremoso, mientras que el aceite de oliva es una opción más saludable.
3. ¿Cómo evito que la tortilla se pegue a la sartén?
   Usa una sartén antiadherente y asegúrate de calentar bien la mantequilla o el aceite antes de verter los huevos.
4. ¿Puedo hacer esta tortilla con claras de huevo?
   Sí, puedes usar solo claras para una versión más ligera y baja en calorías.
5. ¿Qué tipo de jamón es mejor para esta receta?
   Puedes usar jamón cocido, jamón serrano o incluso jamón de pavo si prefieres una opción con menos grasa.
6. ¿Puedo agregar más ingredientes?
   Sí, puedes añadir espinacas, champiñones, cebolla o cualquier otro ingrediente que te guste.
7. ¿Cómo hago para que la tortilla quede esponjosa?
   Bate bien los huevos antes de cocinarlos y asegúrate de cocinarlos a fuego lento para que se inflen de manera uniforme.
8. ¿Es necesario doblar la tortilla?
   No, puedes dejar la tortilla abierta si prefieres una presentación más simple, pero doblarla ayuda a que el queso se derrita bien.
9. ¿Puedo preparar esta tortilla con antelación?
   Es mejor disfrutarla recién hecha, pero puedes prepararla con antelación y recalentarla suavemente en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
10. ¿Esta receta es apta para una dieta cetogénica?
    Sí, esta tortilla es baja en carbohidratos y alta en proteínas y grasas saludables, perfecta para una dieta cetogénica.

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