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Receta de Tortillas de camarones, si deseas un bocado rápido pero muy apetitoso les aconsejo realizar estas ricas y fáciles tortillas de camarones.
Ideal para disfrutar en familia, como preámbulo a la comida principal. Servir frías y cuanto más delgadas las tortillas, más ricas.
Ingredientes:
- 250 g de camarones
- 1 rama de perejil
- 1 rama de cebollino
- 100 g de harina de garbanzos
- 100 gl de harina de trigo
- 1 cucharón de aceite de oliva
- sal
Procedimiento:
- En un gran bol, se mezclan los 2 tipos de harina y se les echa sal.
- Luego, se le añaden agua suficiente para convertir la harina en una masa homogénea y espesa. Se trabaja bien con las manos.
- Cuando la masa esté en su punto justo, se le añade el cebollino, el perejil y se mezclan bien.
- Por último, se mezclan los camarones a la mezcla, para que queden bien repartidos.
- Se mete la masa en la nevera, durante 1 hora.
- Transcurrido ese tiempo, se coge una sartén grande, con mucho aceite de oliva y se fríen los tortillas: Se coge con una cuchara y se echan cucharadas en el aceite caliente. Cuando esté dorado por un lado, con una espátula se le da la vuelta, para que se dore por el otro lado.
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