Tortilla baja en calorías

Tortilla baja en calorías

La tortilla es uno de esos platos fáciles , que hasta los menos experimentados en la cocina pueden preparar. Pero tampoco le quitemos mérito, ya que no se puede negar que a todos nos encanta.

Pero si estás a dieta, tal vez quieras huir de ella, ¿verdad? Pues, ahora no tienes por qué.

Hoy te contamos cómo preparar una tortilla baja en calorías.

Ingredientes:

• 2 patatas grandes o 4 medianas
• 1 zanahoria rallada
• Un pimiento picado finamente
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas de aceite de soja
• ½ taza de harina leudante
• 4 cucharadas de fécula de maíz
• 4 cucharadas de leche desnatada en polvo
• 1 taza de agua
• 4 cucharadas de perejil picado
• 50 gramos de queso parmesano rallado bajo en calorías

Preparación:

• Pela, corta en cubitos y hierve las patatas.
• Cuando estén cocidas pero firmes, escúrrelas y resérvalas aparte.
• En un bol mezcla la harina con la fécula, el queso, la leche en polvo y el agua, batiendo bien hasta obtener una pasta sin grumos.
• Fríe el curry y el comino en el aceite, a fuego bajo y sin quemarlos.
• Agrega el pimiento y la zanahoria hasta que se cocinen, revolviendo constantemente.
• Incorpora las patatas, mezclando bien y permitiendo que se impregnen con el sabor de los otros ingredientes.
• Retira del fuego y agrega las verduras a la preparación del bol, junto con el perejil.
• Separa en dos porciones y viértelas de a una en un sartén antiadherente rociado con spray vegetal.
• Cocina por ambos lados hasta que se doren.
• Sirve con una fresca ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla.

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