Receta de ensalada mixta

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Esta rica ensalada mixta es muy rica y ligera. Prepárala en cuestión de minutos. Una comida ligera que te ayudara a cuidar la línea, muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:

  •  2 lechugas orejonas, desinfectadas
  • 1 pimiento amarillo 
  • 1 pimiento rojo 
  • 4 huevos cocidos 
  • 1 pepino
  • 200 g de queso Manchego, rallado grueso
  • ½ taza de aceitunas negras
  • 1 taza de vinagreta estilo italiano o de aderezo, ranch comercial

Preparación de la ensalada mixta

  • Coloca una cama de lechuga. Quita la tapa de los pimientos y por ahí retira las semillas y venas.
  • Rebánalos finamente con un cuchillo muy filoso o con una mandolina.
  • Quita la cáscara a los huevos y pártelos en cuartos. Corta en cuadros el pepino, con todo y cáscara.
  • Acomoda estos ingredientes encima de la lechuga, ralla el queso y reparte las aceitunas.
  • Baña con el aderezo al momento de servir.

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