Wraps de lechuga con pollo

Para esta deliciosa receta, utilizaremos las lechugas como paquetes para envolver el pollo. Puedes prepararlo con  pollo,  carne de res, de cerdo, o el tipo que más te guste.

Ingredientes: 4 personas

• 16 hojas de lechuga de manteca o cualquier otra clase
• 1kg de pechuga deshuesada, o el tipo de carne que mas prefieras
• Una cucharada de aceite de cocina
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo fresco, picado
• Dos cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de vino
• 2 cucharaditas de jengibre
• 1 manojo de cebollas de verdeo, picadas
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal y pimienta a gusto.

¿Como preparar wraps de lechuga con pollo?

• Enjuaga las hojas enteras de lechuga y sécalas, ten cuidado con no romperlas.
• Colócalas a un lado.
• Pon sobre una sartén grande un poco de aceite en aerosol, y cocina el pollo durante unos 3 minutos.
• Luego escurre la grasa y añádele el jengibre junto con la cebolla, y cocínalos por 3-4 minutos.
• Agrégale el ajo, el vinagre y cocínalos por 2 minutos más.
• Por último, añade las cebollas de verdeo, aceite de sésamo y zanahorias, y déjalas cocinarse durante un minuto aproximadamente.
• Asegúrate de que el pollo ya no esté rosado en ese punto (si lo está, déjalo unos minutos más). Para terminar pon la preparación dentro de una hoja de lechuga.
• ¡A disfrutar!