Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque, esta receta casera es muy fácil de preparar, además es deliciosa con unas tostadas por la mañana o para acompañar los aperitivos antes de una cena. Aprende paso a paso como disfrutar de esta mermelada casera siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Ingredientes:

• 1 kilo de albaricoques o damascos
• 500 gramos de azúcar
• 1 limón

Preparación de la Mermelada de albaricoque

• Pelamos los albaricoques, les quitamos el hueso y los troceamos. Lavamos un limón, lo partimos por la mitad y exprimimos sólo una parte.
• Introducimos en una olla los albaricoques, el azúcar y el zumo de medio limón. Removemos la mezcla y la dejamos reposar durante una hora para que se macere.
• Una vez haya transcurrido una hora, ponemos la cacerola en el fuego y la dejamos cocer durante unos 40 minutos a fuego medio.
• Hay que ir removiendo de vez en cuando para que la mermelada no se pegue en el fondo.
• Cuando hayamos logrado la textura deseada, si desean pueden pasarle la batidora para eliminar los bultos que hayan podido quedar.
• Por último, hay que hervir unos frascos de cristal en una olla para esterilizarlos y verter dentro la mermelada con mucho cuidado para no quemarnos. Después cerramos bien los frascos y guardamos esta deliciosa mermelada de albaricoque casera en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa del sol
• Así se conservará en buen estado durante unos seis meses. Una vez abierto, debemos guardar los tarros en la nevera o refrigerador.

RECETAS CASERAS DE MERMELADAS

• 1.- Mermelada de frambuesa
• 2.- Mermelada de madroños
• 3.- Mermelada de nísperos
• 4.- Mermelada de cerezas
• 5.- Mermelada de calabaza
• 6.- Mermelada de naranja