Mermelada de albaricoque

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Mermelada de albaricoque, esta receta casera es muy fácil de preparar, además es deliciosa con unas tostadas por la mañana o para acompañar los aperitivos antes de una cena. Aprende paso a paso como disfrutar de esta mermelada casera siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Mermelada de albaricoque

Ingredientes:

  • 1 kilo de albaricoques o damascos
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 limón

Preparación de la Mermelada de albaricoque

  • Pelamos los albaricoques, les quitamos el hueso y los troceamos. Lavamos un limón, lo partimos por la mitad y exprimimos sólo una parte.
  • Introducimos en una olla los albaricoques, el azúcar y el zumo de medio limón. Removemos la mezcla y la dejamos reposar durante una hora para que se macere.
  • Una vez haya transcurrido una hora, ponemos la cacerola en el fuego y la dejamos cocer durante unos 40 minutos a fuego medio.
  • Hay que ir removiendo de vez en cuando para que la mermelada no se pegue en el fondo.
  • Cuando hayamos logrado la textura deseada, si desean pueden pasarle la batidora para eliminar los bultos que hayan podido quedar.
  • Por último, hay que hervir unos frascos de cristal en una olla para esterilizarlos y verter dentro la mermelada con mucho cuidado para no quemarnos. Después cerramos bien los frascos y guardamos esta deliciosa mermelada de albaricoque casera en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa del sol
  • Así se conservará en buen estado durante unos seis meses. Una vez abierto, debemos guardar los tarros en la nevera o refrigerador.

RECETAS CASERAS DE MERMELADAS

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