Albóndigas a la cerveza

Nada mejor que unas riquísimas albóndigas a la cerveza para cuando tienes visita. Además, es un plato que es bastante nutritivo para el organismo.

Aprende a preparar paso a paso estas albóndigas a la cerveza siguiendo las indicaciones que te daremos a continuación.

Ingredientes Para las albóndigas:

• 500 gr. de carne picada
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• Un plato de harina
• 1 vaso de leche
• 3 rebanadas de pan bimbo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Para la salsa:

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan bimbo
• 2 hojas de laurel
• 250 ml. de cerveza
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de albóndigas a la cerveza:

• Empezaremos haciendo las albóndigas, aunque puedes hacer ambos platos al mismo tiempo.
• Pon la leche en un recipiente, le quitas la corteza a las rodajas de pan y las desmenuzas para meterlas en la leche.
• Salpimienta a tu gusto la carne, amasa y le añades el pan, vuelve a amasar hasta hacer una mezcla única.
• Pon a calentar aceite en una sartén, la harina la pones en un plato y bate el huevo.
• Coge porciones de la masa, haz una bola y la bañas en el huevo, luego enharinas y después a freírlas.
• Según las vayas sacando de la sartén, ponlas en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Ahora iremos haciendo la salsa, para lo cuál vas a pelar la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo y la picas así como también los dientes de ajo.

• Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y pocha ambos ingredientes.
• Desmenuza el pan y lo trituras, cuando la cebolla coja color lo echas y las hojas de laurel y cocina por cinco minutos.
• Salpimienta a tu gusto y remueve bien para integrar.
• Vierte la cerveza, agrega un poco de perejil y sube la potencia del fuego para que el alcohol se evapore un poco.

Recetas caseras de albóndigas

• 1.- Albóndigas de pescado
• 2.- Albóndigas de pollo con queso
• 3.- Albóndigas envueltas en tocino
• 4.- Albóndigas de cerdo y ternera a la crema
• 5.- Albóndigas de pescado salteadas con verduras
• 6.- Albóndigas de carne caseras con salsa de tomate