Albóndigas a la cerveza

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Nada mejor que unas riquísimas albóndigas a la cerveza para cuando tienes visita. Además, es un plato que es bastante nutritivo para el organismo.

Aprende a preparar paso a paso estas albóndigas a la cerveza siguiendo las indicaciones que te daremos a continuación.

Albóndigas a la cerveza

Ingredientes Para las albóndigas:

  • 500 gr. de carne picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Un plato de harina
  • 1 vaso de leche
  • 3 rebanadas de pan bimbo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Para la salsa:

  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan bimbo
  • 2 hojas de laurel
  • 250 ml. de cerveza
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de albóndigas a la cerveza:

  • Empezaremos haciendo las albóndigas, aunque puedes hacer ambos platos al mismo tiempo.
  • Pon la leche en un recipiente, le quitas la corteza a las rodajas de pan y las desmenuzas para meterlas en la leche.
  • Salpimienta a tu gusto la carne, amasa y le añades el pan, vuelve a amasar hasta hacer una mezcla única.
  • Pon a calentar aceite en una sartén, la harina la pones en un plato y bate el huevo.
  • Coge porciones de la masa, haz una bola y la bañas en el huevo, luego enharinas y después a freírlas.
  • Según las vayas sacando de la sartén, ponlas en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Ahora iremos haciendo la salsa, para lo cuál vas a pelar la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo y la picas así como también los dientes de ajo.

  • Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y pocha ambos ingredientes.
  • Desmenuza el pan y lo trituras, cuando la cebolla coja color lo echas y las hojas de laurel y cocina por cinco minutos.
  • Salpimienta a tu gusto y remueve bien para integrar.
  • Vierte la cerveza, agrega un poco de perejil y sube la potencia del fuego para que el alcohol se evapore un poco.

Recetas caseras de albóndigas

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