Alcachofas al horno con patatas

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Estas alcachofas al horno con patatas es un plato sencillo, lleno de sabor, saludable y nutritivo y te lleva muy poco tiempo prepararlas.

Si eres amante amante de las verduras en nuestro recetario podrás encontrar una gran variedad de recetas como  estos calabacines a la plancha con miel, así como las espinacas con bechamel light, que están igual de buenas.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros estas sabrosas alcachofas al horno con patatas.

alcachofas al horno con patatas

Ingredientes

  • 12 alcachofas
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 cebolla
  • Queso rallado
  • 1 rama de perejil fresco
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar alcachofas al horno con patatas?

  • Precalentar el horno, a 180ºC de temperatura.
  • Mientras se va precalentando el horno prepara las alcachofas, para ello debes limpiarlas bien, y cortarlas dándoles forma de medialunas.
  • Una vez que hayas cortado de esta manera las alcachofas, unta la bandeja del horno con una capa muy fina de aceite de oliva virgen extra, y coloca las alcachofas sobre ella.
  • Luego pela la cebolla y córtala en juliana, y repártela en la bandeja bien mezcladita con las alcachofas.
  • Echa el queso parmesano por encima de las alcachofas y la cebolla. No te indicamos qué cantidad, porque esto debe quedar a tu elección, dependiendo de si te gusta que este plato tenga más o menos sabor a queso.
  • Lava la ramita de perejil, y pícala muy pequeñita. Añádelo por encima de los ingredientes, junto con algo de sal, pimienta negra molida y orégano a tu gusto.
  • Pela las patatas y enjuágalas bien bajo el agua del grifo. Córtalas de la misma manera que las alcachofas, e incorpóralas en la bandeja con los demás ingredientes. Vierte un chorrito de aceite por encima.
  • Mézclalo todo, removiendo bien, y si lo deseas puedes añadir un poco más de queso rallado por encima.
  • Introduce la bandeja en el horno, y deja que se haga todo durante unos 30 minutos aproximadamente.
  • Pasado este tiempo comprueba las patatas y las alcachofas, que probablemente estén hechas ya.
  • Y en ese caso, ya puedes apagar el horno, apartar la bandeja y servir tus sabrosas alcachofas al horno con patatas.

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