Alcachofas con jamón thermomix

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Cuando se tiene un robot de cocina en casa, hay que sacarle todo el provecho que se pueda a ese pequeño tesoro.

¿Qué estas esperando entonces para incluir estas alcachofas dentro de tu recetario de cocina?

Reúne todos los ingredientes y vamos a comenzar.

Ingredientes

  • 12 alcachofas
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 limón
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 ramas de perejil fresco
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • 1/3 taza de aceite de oliva

Preparación de las alcachofas con jamón thermomix

  • Para empezar, lo primero que debes hacer es limpiar las alcachofas. Retira el tallo, luego corta el extremo superior de la flor y saca las hojas hasta que sólo te quede el corazón.
  • Córtala a la mitad y después repite el procedimiento con el resto de las alcachofas. Colócalas en un bol con agua y agrega el zumo de medio limón.
  • De esta forma evitarás que se oscurezcan, luego corta el jamón serrano en trozos y reserva.
  • Pela los ajos e introdúcelos en la thermomix con el perejil y programa 4 segundos a velocidad 5.
  • Pela la cebolla, agrégala en el vaso y programa 2 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la ayuda de una espátula y añade el aceite de oliva.
  • Programa 8 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 1. A continuación, coloca las mariposas en las cuchillas y agrega el agua, el vino, las alcachofas, la pastilla de caldo de pollo, la sal y un poco de pimienta negra al gusto.
  • Programa 25 minutos, a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando hayan transcurrido 15 minutos, introduce el jamón por el bocal y a esperar que tu thermomix termine de cocinar.

Sirve tus alcachofas con jamón thermomix acompañadas con la comida de tu preferencia o solas, ¡son riquísimas como te las comas!

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