Alcachofas con jamón

Estas deliciosas alcachofas con jamón al horno es muy fácil de reparar y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso.

Receta de alcachofas con jamón al horno

Ingredientes:

• 12 alcachofas
• El zumo de un limón
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla
• 8 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 4 cucharadas de pan rallado (opcional)
• 1/2 taza de vino blanco
• 200 gr. de jamón serrano
• 60ml. de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 5 granos de pimienta negra

¿Cómo preparar alcachofas con jamón horneadas?

• Lo primero que debes hacer es retirar el tallo de las alcachofas, luego corta el extremo superior de la flor y retira las hojas hasta que sólo quede el corazón, el cual partirás en dos.
• Repite el procedimiento con el resto de las alcachofas.
• Coloca agua en una olla, lo suficiente para que las alcachofas queden cubiertas y añade las hojas de laurel, 4 dientes de ajo pelados, el zumo de limón, los granos de pimienta y sal al gusto.
• Cuando el agua rompa a hervir agrégalas y cocina durante 30 minutos.
• Cuando ya estén tiernas, retíralas del fuego y ponlas a escurrir.
• Mientras las alcachofas se estén cocinando aprovecha el tiempo para preparar el aliño.
• Pela 4 dientes de ajo y los picas en cuadritos, así como también la cebolla.
• Lava el pimiento, retira las semillas y córtalo en tacos también.
• Pica el jamón serrano en tozos y reserva. A continuación, pre-calienta el horno a 200°C.
• Agrega la mitad de la cebolla y de los pimientos a una fuente y coloca encima las alcachofas.
• Cubre con el resto de la cebolla, el pimiento y los ajos, báñalas con el vino, el aceite de oliva y espolvorea con el pan molido.
• Finalmente salpimienta a tu gusto. Mete la fuente al horno durante 30 minutos.
• Transcurrido este tiempo, ya tus alcachofas con jamón al horno estarán listas para que las pruebes, buen provecho.