Alcachofas rebozadas con cerveza

Las alcachofas son un alimento de lo más versátil que permite preparar platos muy diferentes.

En esta ocasión te proponemos que te des un capricho y hagas estas alcachofas rebozadas con cerveza, una preparación crujiente y sabrosa que te va a conquistar desde el primer bocado.

No te lo pienses más y ve a por los ingredientes que necesitas para hacer estas alcachofas rebozadas con cerveza. ¡Están deliciosas!

Ingredientes

• 6 alcachofas
• ½ botellín de cerveza (con o sin alcohol)
• Zumo de 1 limón
• 100 gr. de harina
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo preparar alcachofas rebozadas con cerveza?

• Empieza dejando las alcachofas bien limpias. Para ello debes quitarles las hojas exteriores, que suelen estar bastante duras, y partirlas por la mitad.
• Colócalas en un bol con agua y sal y asegúrate de que quedan totalmente cubiertas. Añade al agua el zumo del limón para que las alcachofas no se pongan oscuras.
• Mientras se hidratan las alcachofas, puedes ir preparando el rebozado. Para ello tienes que verter la cerveza en un bol y añadir poco a poco la harina hasta que se forme una masa espesa. Añádele una pizca de sal y remuévelo todo bien.
• Enjuaga las alcachofas y escúrrelas bien, puedes apretarlas un poco para que terminen de soltar todo el agua.
• Colócalas en el bol que contiene la masa y procura que se empapen bien de ella con cuidado de que no se rompan. Espera un rato para que reposen las alcachofas y queden bien cubiertas con la masa que acabas de preparar.
• A continuación, vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio. Fríe las alcachofas con el aceite bien caliente.
• Las alcachofas las debes ir friendo en tandas pequeñas. Se trata de que se frían bien tanto por dentro como por fuera.
• Apártalas cuando estén en su punto lo cual solo les llevará, como mucho, quince minutos.
• Según se vayan friendo, debes pasar las alcachofas a un plato con papel de cocina absorbente, de esta forma perderán el exceso de grasa y quedarán especialmente ricas y crujientes.

Pruébalas en cuanto se enfríen y disfruta de su sabor, buen provecho.

Recetas de Alcachofas rebozadas:

• Alcachofas rebozadas al horno
• Alcachofas rebozadas sin huevo
• Alcachofas rebozadas crujientes
• Alcachofas rebozadas con tempura
• Alcachofas rebozadas a la andaluza
• Alcachofas rebozadas con salsa española
• Alcachofas rebozadas con jamón serrano.
• Alcachofas rebozadas con harina de garbanzos