Alcachofas rebozadas sin huevo

Las alcachofas  pueden prepararse de muchas formas y siempre ofrecer un sabor distinto y delicioso.

En esta ocasión compartimos contigo las instrucciones para que te hagas en casa unas ricas alcachofas rebozadas sin huevo que son muy fáciles de preparar. ¡Qué maravilla!

¿Te animas a preparar estas ricas alcachofas rebozadas sin huevo? ¡Empecemos!

Ingredientes

• 8 alcachofas
• 4 limones
• 2 vasos de agua fría
• 2 cucharadas de levadura
• 300 gr. de harina de trigo
• Aceite vegetal
• Sal
• Pimienta negra molida

¿Cómo preparar alcachofas rebozadas sin huevo?

• Enjuaga las alcachofas y córtales el tallo. Desecha las hojas duras de la parte exterior y sácales los corazones.
• Exprime los limones y pon su zumo en un bol con agua y con los corazones de las alcachofas, así evitarás que se oxiden.
• Cuando tengas los corazones, córtalos en trozos pequeños y resérvalos. Vamos a preparar el rebozado.
• Para empezar a preparar la base del rebozado, mezcla en un recipiente la harina, la levadura, la sal y la pimienta al gusto.
• Luego, añade poco a poco el agua hasta tener una masa líquida y bien espesa. Cuando tengas la masa, incorpora los trozos de alcachofas para que se mezclen bien con la preparación de harina.
• Echa ahora un poco de aceite de oliva en una sartén y espera a que esté bien caliente.
• Incorpora luego los trozos enharinados de alcachofa pero ve con cuidado, no queremos que te quemes.
• Fríe las alcachofas hasta que notes que están doradas, solo tardarán cuatro minutos.
• A continuación, déjalas reposar un minuto en un plato con papel absorbente y, pasado este tiempo, podrás degustar tus alcachofas rebozadas sin huevo, buen provecho.

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