Receta de Mousse de frutos rojos

Receta de Mousse de frutos rojos, muy rico y fácil de preparar. Los frutos rojos son alimentos de gran poder nutricional, con una elevada riqueza de antioxidantes, por lo que son excelentes para cuidar la salud. 

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 kilo de pulpa de frutos rojos
• 1 cucharada y media de gelatina sin sabor
• 1/4 litro de yogurt natural
• 1/4 litro de crema de leche o nata
• 1/3 taza de almidón de maíz
• 1/2 litro de jugo de naranjas

Preparación:

• Comenzaremos batiendo la crema de leche sin azúcar hasta lograr un punto firme, reservar.
• En una cacerola colocaremos el jugo de naranjas y disolveremos allí la gelatina sin sabor, el azúcar y el almidón de maíz.
• Disolver todo muy bien y dejar cocinar en fugo suave por unos minutos y dejaremos en reposo.
• A esta preparación le agregaremos toda la pulpa de frutos rojos como por ejemplo de frutillas, frambuesas, moras y muchas más.
• Llevar a hervor una vez hasta lograr que la preparación espese, retirar del fuego y esperar a que se enfríe. Cuando la pulpa de frutos rojos esté fría agregaremos el yogurt y la crema que habíamos batido anteriormente, incorporándola con movimientos envolventes para que la preparación no se baje y quede aireada.
• Distribuir la preparación en copas y llevar al frío; servir decoración con una hojita de menta y algún fruto rojo a elección.

También te puede interesar:

• Mousse moldeada de durazno
• Receta de mousse de plátano
• Mousse de frambuesas y chocolate
• Receta de mousse de naranja
• Mousse de fresas y chocolate blanco
• Receta de tarta mousse de queso al limón