Receta de tarta mousse de queso al limón

Tarta mousse de queso al limón, esta receta casera sin horno es deliciosa y fácil de preparar, un postre ideal para grandes y chicos, aprende a prepararlo paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra

Ingredientes:

• 1 tarrina queso fresco, tipo quart, 
• 100 gr galletas María
• 50 gr mantequilla
• 1 copita jerez dulce
• Yemas de huevo (03 unidades)
• Limones (03 unidades)
• Azúcar (03 cucharadas)
• 3 hojas gelatina CREMA
• 1 yema de huevo
• 1 limón
• 100 gr mantequilla
• 100 gr azúcar

Preparación de tarta mousse de queso al limón

• Cogemos en primer lugar las galletas, las metemos en una bolsa de plástico, cerramos y aplastamos con el rodillo, hasta que estén bien trituradas, las ponemos en un bol, y añadimos la mantequilla derretida, pero fría, y el jerez, mezclamos bien y con ella cubrimos la base de un molde de tarta desmontable.
• Cogemos un bol y batimos las yemas con el azúcar, a continuación añadimos el queso, mezclamos bien y añadimos el zumo de dos limones, que habremos calentado y disuelto en el la gelatina, la ralladura de 1 limón y por ultimo las claras batidas a punto de nieve, con la mezcla bien cremosa, vertemos sobre la base de las galletas, y metemos al fresco durante 24 horas.
• Pasado este tiempo preparamos la crema, batimos la yema con el azúcar añadimos la mantequilla reblandecida, el zumo del limón y la ralladura, lo ponemos en un cazo de fondo grueso y ponemos al fuego, moviendo sin parar hasta que la crema espese, apartamos y dejamos enfriar.
• Sacamos la tarta del molde y cubrimos por encima con la crema, volvemos a meter al fresco hasta el momento de servir.

RECETAS CASERAS DE MOUSSE

• 1.- Mousse de mandarina
• 2.- Mousse de naranja
• 3-  Mousse de melocotón
• 4.- Mousse de frutos rojos
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• 7.- Mousse de chocolate y dulce de leche