Alubias con Almejas y Gambas

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Alubias con Almejas y Gambas

Esta receta de alubias con almejas y gambas es un plato delicioso que combina la suavidad de las alubias con la exquisitez del marisco. Ideal para ocasiones especiales o para consentir a tu familia con un plato lleno de sabor y texturas.

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es perfecta para acompañar con arroz blanco o unas rebanadas de pan crujiente. ¡También puedes disfrutarla como plato principal!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Cocina mediterránea
  • Valor Nutricional: Rico en proteínas y fibras

Ingredientes

  • 400 g de alubias cocidas
  • 250 g de almejas
  • 200 g de gambas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Alubias con Almejas y Gambas?

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
  2. Agrega el tomate picado y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se ablande.
  3. Añade las alubias cocidas y remueve bien.
  4. Vierte suficiente agua para cubrir las alubias y agrega la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
  5. Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea las gambas hasta que estén rosadas y cocidas. Resérvalas.
  6. Añade las almejas a la cazuela de las alubias y cocina hasta que se abran.
  7. Por último, agrega las gambas cocidas a la cazuela. Remueve con cuidado.
  8. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
  9. Sirve las alubias con almejas y gambas bien calientes.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, es importante utilizar alubias cocidas previamente para ahorrar tiempo. Puedes encontrarlas enlatadas o cocerlas tú mismo antes de comenzar la preparación.

Información del Ingrediente Principal

Las alubias son una excelente fuente de proteínas y fibras, lo que las convierte en un alimento muy nutritivo. Combinadas con las almejas y las gambas, obtienes una dosis adicional de proteínas y ese delicioso sabor a marisco.

¡Disfruta de este exquisito plato mediterráneo de alubias con almejas y gambas! Perfecto para una comida especial o cualquier ocasión en la que desees consentirte con un festín de sabores del mar y la tierra.

 

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  • Alt de la Imagen: Alubias con Almejas y Gambas
  • Leyenda de la Imagen: Plato de alubias con almejas y gambas en salsa verde
  • Descripción de la Imagen: Alubias con almejas y gambas en una deliciosa salsa verde.
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