Arroz a Banda con Ñora

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Arroz a Banda con Ñora

El Arroz a Banda con Ñora es un plato tradicional de la costa mediterránea que combina sabores marinos con el toque distintivo de la ñora. Esta receta te llevará a disfrutar de la auténtica cocina mediterránea en tu propia casa.

Acompañamiento Sugerido

Este plato de arroz es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con una ensalada de tomate y cebolla o unas verduras a la parrilla para una comida equilibrada y llena de sabor.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Este plato es originario de la Comunidad Valenciana en España y se inspira en la tradición culinaria mediterránea.
  • Valor Nutricional: Porción de 300g – Calorías: 350, Grasa: 6g, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 60g

Ingredientes

  • 300g de arroz bomba
  • 200g de pescado de roca (como gallineta o rape)
  • 200g de calamar, limpio y cortado en anillas
  • 1 ñora seca
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Caldo de pescado (aproximadamente 1 litro)
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz a Banda con Ñora?

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos.
  2. Añade la ñora seca y el tomate rallado. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se reduzca y la ñora se ablande.
  3. Incorpora el pimentón dulce y remueve bien. Luego, agrega el pescado de roca y el calamar. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Agrega el arroz bomba y remueve para que se mezcle con los ingredientes. Vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
  6. Retira la ñora antes de servir y desmenúzala para obtener su sabor. Sirve el arroz a banda caliente y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, es esencial utilizar arroz bomba de alta calidad, ya que absorbe bien el caldo sin volverse demasiado blando. Además, busca pescado fresco de roca para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

La ñora es un tipo de pimiento seco que se utiliza comúnmente en la cocina española para dar sabor y color a los platos. Tiene un sabor dulce y ahumado que agrega un toque especial al arroz a banda.

Viaja a la costa mediterránea con cada bocado de este delicioso Arroz a Banda con Ñora. ¡Una experiencia culinaria que no querrás perderte! #ArrozABanda #CocinaMediterránea #RecetasTradicionales

 

  • Nombre de la Imagen: arroz-a-banda-con-nora.jpg
  • Alt de la Imagen: Arroz a Banda con Ñora
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Arroz a Banda con Ñora servido en una cazuela.
  • Descripción de la Imagen: Un delicioso plato de Arroz a Banda con Ñora, una receta mediterránea tradicional.
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