Arroz blanco con calabacín

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No hay mejor solución que preparar arroz blanco con calabacín para disfrutar de esta verdura tan beneficiosa para el organismo.

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz
  • 260 gr. de calabacín
  • 120 gr. de cebolla
  • 60 gr. de queso parmesano
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de arroz blanco con calabacín

  • Para empezar, lava el arroz bajo el agua del grifo y luego pon a cocerse en una cacerola, llenada hasta la mitad con agua, por unos 15 minutos. Agrega un poco de aceite de oliva para que no se quede tan pegado.
  • Mientras pela el calabacín, a no ser que lo hayas comprado congelado así como la cebolla, y lávalo bien. Luego córtalo en trocitos tan pequeños como puedas, mejor si son cuadraditos.
  • En el caso de la cebolla, pélala y lávala bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos. Córtala en trozos tan pequeños como puedas.
  • Pon una sartén al fuego y empieza a dorar la verdura con aceite de oliva a potencia suave.
  • Cuando el arroz esté listo, cuélalo, escúrrelo y entonces échalo a la sartén.
  • Remueve bien para que la verdura quede bien esparcida por el arroz.
  • Ahora deja que se haga por unos 20 minutos a temperatura suave.
  • Cuando queden cinco minutos, echa el queso rallado parmesano y remueve bien, para que se funda con el arroz.

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