Hoy te traemos una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa.
Se trata de un arroz blanco con setas que es super sano y perfecto para aquellas personas que quieren comer rico y al mismo tiempo cuidar la figura.
Por supuesto, es un plato perfecto para todas aquellas personas veganas o vegetarianas que están buscando variar su menú.
Dicho esto, no queda más que ponernos manos a la obra y cocinar un rico arroz blanco con setas. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de caldo de verduras
- 8 setas grandes
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de cilantro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de arroz blanco con setas
- Calienta en un cazo las dos tazas de caldo de verduras, dos tazas de agua y tres cucharaditas de sal. Cuando el agua hierva incorpora las dos tazas de arroz blanco y deja cocer a fuego alto.
- Cuando notes que el arroz se está secando y haya burbujas en la superficie, baja el fuego al mínimo, tapa el cazo y deja cocer el arroz durante 20 minutos. Luego apaga el fuego y reserva.
- Mientras tanto, lava las setas, sécalas con papel absorbente y trocéalas en trozos medianos. Corta la cebolla y el diente de ajo en juliana y el cilantro finamente.
- Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren.
- Cuando el arroz esté listo, incorpóralo a la sartén junto con la cebolla y el ajo y sofríe durante cinco minutos a fuego medio.
- Luego añade las setas troceadas, baja el fuego al mínimo y deja cocer la preparación con la sartén tapada durante diez minutos.
- Después añade el cilantro, mezcla para integrar y rectifica la sal.
- Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante diez minutos más.
Pasado el tiempo podrás servir tu arroz blanco con setas, ¡que lo disfrutes!
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