Arroz con Habichuelas y Bacalao
Este Arroz con Habichuelas y Bacalao es un plato tradicional que combina la suavidad del bacalao con la textura y sabor únicos de las habichuelas. Es una receta reconfortante que te transportará a la cocina casera.
Acompañamiento Sugerido
Este plato es suficientemente completo por sí mismo, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca y un vaso de vino blanco.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Esta receta es una interpretación de la cocina mediterránea y su amor por el bacalao.
- Valor Nutricional: Porción típica de Arroz con Habichuelas y Bacalao:
- Calorías: 380
- Grasa: 10g
- Proteína: 22g
- Carbohidratos: 52g
Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 300g de bacalao desalado, en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de habichuelas verdes, cortadas en trozos
- 1 taza de habichuelas rojas, cortadas en trozos
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 4 tazas de caldo de pescado caliente
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Arroz con Habichuelas y Bacalao?
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento verde y las habichuelas verdes y rojas, y saltea durante unos minutos.
- Incorpora el bacalao desalado y saltea brevemente hasta que esté dorado.
- Añade el arroz y cocina durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Vierte los tomates picados en la cazuela y remueve bien.
- Vierte el caldo de pescado caliente sobre los ingredientes en la cazuela.
- Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Arroz con Habichuelas y Bacalao caliente y disfruta.
Consejo y Selección de Compra
Asegúrate de desalar el bacalao correctamente antes de usarlo en esta receta. Puedes hacerlo remojando el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua varias veces, o comprar bacalao ya desalado en tu tienda local.
Información del Ingrediente Principal
El bacalao es el ingrediente principal en esta receta y aporta un sabor distintivo y delicioso al plato, mientras que las habichuelas aportan un toque de frescura y color.
¡Prepara este sabroso Arroz con Habichuelas y Bacalao y déjate llevar por sus deliciosos sabores mediterráneos! #RecetasMediterráneas #Bacalao #ComidaCasera
- Nombre de la Imagen: arroz-con-habichuelas-y-bacalao.jpg
- Alt de la Imagen: Arroz con Habichuelas y Bacalao
- Leyenda de la Imagen: Delicioso Arroz con Habichuelas y Bacalao, una receta mediterránea.
- Descripción de la Imagen: Plato de Arroz con Habichuelas y Bacalao en una mesa bien servida.
