Arroz con Habichuelas y Carne de Res: Receta Casera y Rica

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Arroz con Habichuelas y Carne de Res: Receta Casera y Rica

Si hay algo que nunca falla en mi cocina, es un buen Arroz con Habichuelas y Carne de Res. Este platillo es todo lo que necesitas para disfrutar de una comida completa y llena de sabor. La combinación de arroz esponjoso, habichuelas tiernas y carne de res jugosa es simplemente irresistible. Perfecto para compartir en familia, este es uno de esos platos que siempre hace que todos pidan más. ¡Vamos a cocinar!

Plato de arroz con habichuelas y carne de res servido en una mesa rústica
Arroz con habichuelas y carne de res, un platillo delicioso y lleno de sabor

Este arroz con habichuelas y carne de res puede acompañarse de muchas maneras para complementar su delicioso sabor. Tostones crujientes, que le dan un toque salado y crujiente, ensalada de repollo fresca para un toque ácido y refrescante, aguacate en rodajas para balancear el sabor robusto de la carne, o yuca frita para un toque tropical. Todos estos acompañamientos le darán una dimensión extra a tu plato.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de habichuelas rojas (frescas o de lata)
  • 500 g de carne de res (preferiblemente falda o costilla)
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 tomate maduro, picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de paprika
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 tazas de caldo de res o agua
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco

¿Cómo se prepara Arroz con Habichuelas y Carne de Res?

  1. Comienza por cortar la carne de res en trozos medianos y condiméntalos con sal, pimienta, comino y paprika.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la carne. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega la cebolla, ajo y pimiento. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, unos 3 minutos.
  4. Añade el tomate picado, la salsa de tomate, el orégano y la hoja de laurel. Cocina por 2 minutos hasta que el tomate se deshaga un poco.
  5. Incorpora el arroz y cocina por 1-2 minutos, removiendo para que se mezcle con los ingredientes.
  6. Vuelve a agregar la carne dorada a la sartén junto con las habichuelas y el caldo de res. Lleva a ebullición, luego cubre y reduce el fuego. Cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
  7. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

Si te gustan los sabores intensos, el arroz con habichuelas y tocino es una excelente opción, ya que el tocino aporta un toque irresistible. Si prefieres algo más sustancioso, no te puedes perder el arroz con habichuelas y costillas de cerdo, que es perfecto para una comida en familia. Si quieres algo rápido y fácil, el arroz con habichuelas de bote te resolverá el día en minutos sin perder sabor.

El arroz con habichuelas y chorizo tiene ese toque especial que solo el chorizo puede aportar, mientras que el arroz con habichuelas y bacalao es ideal si te apetece algo más ligero pero igualmente delicioso. Si te gustan las combinaciones clásicas, el arroz con habichuelas y pollo siempre será un acierto.


Utensilios a utilizar:

  • Sartén grande
  • Cucharón o cuchara de madera
  • Cuchillo y tabla de picar
  • Olla para cocinar el arroz

Tiempos de Preparación y Porciones, denominación de la receta y origen:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Porciones: 4-6
  • Denominación de la receta: Arroz con Habichuelas y Carne de Res
  • Origen: Este es un platillo clásico de la cocina latina, con variaciones en cada región. Se disfruta en muchos países, desde el Caribe hasta América Central.

Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 450 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Grasas: 15 g
  • Carbohidratos: 50 g
  • Fibra: 7 g
  • Azúcares: 4 g
  • Sodio: 800 mg

Opciones Adicionales:

  • Puedes sustituir la carne de res por pollo si prefieres una opción más ligera.
  • Añadir guisantes o zanahorias picadas dará más color y textura a tu arroz.
  • Si te gusta el toque picante, agrega un chile picado junto con los otros ingredientes.

Consejos y/o Tips:

  • Si prefieres un arroz más suelto, asegúrate de no remover demasiado mientras se cocina.
  • Puedes preparar las habichuelas con antelación si las usas frescas para ahorrar tiempo.
  • Si deseas un toque más sabroso, puedes dorar la carne en aceite de ajo.

Beneficios de Ingredientes:

  • Arroz: Rico en energía, fuente importante de carbohidratos.
  • Habichuelas: Son una excelente fuente de fibra, proteínas vegetales y antioxidantes.
  • Carne de Res: Proporciona proteínas de alta calidad, hierro y zinc.

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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre Arroz con Habichuelas y Carne de Res:

  1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
    Claro, puedes sustituir la carne de res por pollo o cerdo. Solo ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne.
  2. ¿Cómo hacer que el arroz quede más suelto?
    Evita revolver demasiado una vez que el arroz esté cocinándose. Si lo prefieres más suelto, agrega un poco más de agua.
  3. ¿Puedo hacer la receta con arroz integral?
    Sí, pero necesitarás ajustar el tiempo de cocción ya que el arroz integral toma más tiempo para cocinarse.
  4. ¿El arroz con habichuelas se puede congelar?
    Sí, puedes congelarlo en porciones y recalentarlo cuando lo necesites.
  5. ¿Puedo usar habichuelas enlatadas?
    Sí, las habichuelas enlatadas son una excelente opción para ahorrar tiempo. Solo enjuágalas bien antes de usarlas.
  6. ¿Qué tipo de caldo es mejor usar?
    El caldo de res o pollo es ideal para dar más sabor, pero también puedes usar agua si prefieres una opción más ligera.
  7. ¿Cómo sé cuándo el arroz está listo?
    El arroz debe absorber todo el líquido y estar tierno. Si queda algo de agua, cocina un poco más sin tapar la olla.
  8. ¿Puedo añadir verduras al arroz?
    Claro, zanahorias, guisantes o incluso espinacas son excelentes opciones para agregar más nutrientes.
  9. ¿Qué puedo hacer si el arroz se me pasa?
    Si se te pasa, trata de añadir un poco de agua y cocina a fuego muy bajo para que se absorba sin quemarse.
  10. ¿Este plato es adecuado para personas con dietas bajas en carbohidratos?
    No, ya que el arroz es alto en carbohidratos. Sin embargo, puedes sustituirlo por arroz de coliflor como opción baja en carbohidratos.

🍚🥩 ¡Hoy me tocó preparar un delicioso Arroz con Habichuelas y Carne de Res! Un platillo lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia. 😋👌 ¿Ya lo probaste? ¡Te va a encantar! 💯✨ #ComidaCasera #RecetasLatinas #ArrozConCarne #Delicioso

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