Arroz con Habichuelas y Pollo

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Arroz con Habichuelas y Pollo: Un Placer Caribeño en tu Mesa

El arroz con habichuelas y pollo es un platillo caribeño que te hará sentir como si estuvieras en una playa paradisíaca. Con sabores ricos y contrastantes, este plato es una verdadera joya culinaria.
Ya sea que lo prepares para una cena en familia o para una fiesta, este arroz será el centro de atención. ¡Vamos a cocinarlo!

Ingredientes:

Para el Arroz con Habichuelas:

  • 2 tazas de arroz
  • 1 lata de habichuelas rojas (400 g), escurridas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Para el Pollo:

  • 4 piezas de muslos de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Para la Guarnición:

  • 2 plátanos maduros, cortados en rodajas y fritos
  • Aguacate en rodajas

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del Pollo

  1. En un tazón pequeño, mezcla el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  2. Frota esta mezcla de especias por ambos lados de los muslos de pollo.
  3. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Cocina los muslos de pollo hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 6-7 minutos por cada lado. Retira y reserva.

Paso 2: Preparación del Arroz con Habichuelas

  1. En la misma sartén que usaste para cocinar el pollo, agrega una cucharada de aceite de oliva si es necesario.
  2. Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores.
  4. Añade el comino, el pimentón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  5. Vierte las habichuelas rojas escurridas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
  6. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  7. Coloca los muslos de pollo cocidos sobre el arroz.

Paso 3: Servir

  1. Sirve el arroz con habichuelas y pollo caliente, acompañado de rodajas de plátano frito y aguacate.
  2. ¡Disfruta de este festín caribeño!

Consejo de Cocina

Para darle un toque extra de sabor, puedes exprimir un poco de jugo de limón fresco sobre el arroz antes de servirlo.

Origen e Inspiración

El arroz con habichuelas y pollo es un plato tradicional de la cocina caribeña, especialmente popular en países como República Dominicana y Puerto Rico. Combina ingredientes locales con especias vibrantes para crear un festín de sabores.

Consejo para Comprar Pollo

Cuando compres pollo, busca piezas frescas y de buena calidad. Verifica la fecha de caducidad y asegúrate de que la carne esté firme al tacto y sin olores extraños.

Descubre cómo preparar un auténtico arroz con habichuelas y pollo al estilo caribeño. ¡Sabor tropical en tu cocina! #RecetaCaribeña #ArrozConPollo 🍗🍚🏝️

 

Imagen

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  • Alt de la Imagen: Arroz con Habichuelas y Pollo
  • Leyenda de la Imagen: Un plato de arroz con habichuelas y pollo, una delicia caribeña.
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