Arroz con habichuelas pintas

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Este arroz con habichuelas pintas aparte de sabroso es muy nutritivo y nosotros te vamos a enseñar a prepararlo paso a paso con nuestra receta casera.

Solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros este delicioso arroz con habichuelas que puedes servirlo como plato único o si prefieres acompañarlo con una carne guisada

Arroz con habichuelas pintas

Ingredientes

  • 500 gr. de habichuelas pintas
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer arroz con habichuelas pintas?

  • Lo primero que vas a hacer es poner en remojo las habichuelas en un recipiente con agua y una cucharadita de sal de un día para otro.
  • Una vez remojadas e hidratadas, enjuágalas, escúrrelas, colócalas en una olla grande y cubre con agua.
  • Agrega la hoja de laurel y ponlas al fuego.
  • Mientras se cocinan, pica la cebolla, los ajos y el pimiento lo más pequeño que puedas. Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos también del mismo tamaño.
  • A continuación, calienta el aceite de oliva en un sartén y agrega la cebolla con un poquito de sal para que se sude.
  • Cuando se transparente, agrega los ajos y el pimiento. Sofríe sin dejar de remover y cuando el pimiento se ablande, añade el tomate, el orégano, el comino, la pimienta y sal al gusto.
  • Cocina a fuego bajo por 5 minutos y aparta del fuego.
  • Una vez que las habichuelas estén a medio hacer, agrega el sofrito, remueve y sigue cocinando, puedes añadir más agua si es necesario.
  • Cuando se ablanden, rectifica la sal, incorpora el arroz, mezcla y cocina durante 15 minutos con la tapa puesta.
  • Cuando el arroz esté listo, retira del fuego y ya podrás probar tu arroz con habichuelas pintas, buen provecho
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