Arroz con Pollo y Alcachofas

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Arroz con Pollo y Alcachofas

Este delicioso plato combina la suavidad del pollo con el sabor único de las alcachofas en un arroz sabroso que te transportará a la costa mediterránea. Es perfecto para disfrutar en familia o con amigos.

Acompañamiento Sugerido

Este plato es una comida completa por sí misma, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca de pepino y tomate. Un vino blanco seco es la elección perfecta para maridar.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Cocina mediterránea
  • Valor Nutricional: Rico en proteínas y fibra

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 8 alcachofas frescas, limpias y cortadas en cuartos
  • 1 tomate maduro, picado
  • 1/2 taza de guisantes (arvejas)
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz con Pollo y Alcachofas?

  1. En una paellera grande o sartén profunda, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén tiernos.
  3. Agrega las alcachofas a la sartén y saltéalas durante unos minutos hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse.
  4. Añade el tomate picado y el pimentón a la sartén, y cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya ablandado.
  5. Agrega el arroz y mezcla bien con los ingredientes en la sartén.
  6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre la mezcla y agrega los guisantes.
  7. Regresa el pollo dorado a la sartén.
  8. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté casi cocido y el pollo esté completamente cocido.
  9. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
  10. Sirve el arroz con pollo y alcachofas caliente y disfruta de esta deliciosa comida mediterránea.

Consejo y Selección de Compra

Si no puedes encontrar alcachofas frescas, puedes usar alcachofas enlatadas o congeladas como alternativa.

Información del Ingrediente Principal

Las alcachofas son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, y el pollo proporciona proteínas magras esenciales para una dieta equilibrada.

Viaja a la costa mediterránea con nuestro delicioso Arroz con Pollo y Alcachofas. Una receta que combina sabores únicos y es perfecta para compartir en familia. #RecetasMediterráneas #ArrozConPollo

 

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  • Alt de la Imagen: Arroz con Pollo y Alcachofas
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Arroz con Pollo y Alcachofas
  • Descripción de la Imagen: Un plato de arroz con pollo y alcachofas, una deliciosa comida mediterránea.
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