Atún de Lata en Escabeche
El atún en escabeche es una receta deliciosa y fácil de preparar que transforma una simple lata de atún en un plato lleno de sabor y versatilidad. Puedes disfrutarlo como aperitivo, ensalada o incluso como relleno para bocadillos.
Acompañamiento Sugerido
El atún en escabeche es muy versátil. Puedes servirlo sobre tostadas como aperitivo, mezclado con verduras frescas en una ensalada o como relleno de bocadillos o tortillas. Acompaña con una copa de vino blanco o una bebida refrescante.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: Varía según el uso
- Origen e Inspiración: El escabeche es una técnica culinaria que ha sido utilizada durante siglos para conservar los alimentos y realzar su sabor.
- Valor Nutricional: Una porción de atún en escabeche (85g): aproximadamente 90 calorías, 15g de proteínas, 3g de grasa.
Ingredientes
- 1 lata de atún en aceite (200g)
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 hoja de laurel
- 10 granos de pimienta negra
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Atún de Lata en Escabeche?
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
- Añade los granos de pimienta negra, la hoja de laurel y el atún con su aceite. Cocina durante unos minutos, revolviendo con cuidado para que el atún se impregne con los sabores.
- Vierte el vinagre de vino blanco sobre la mezcla y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y permite que el atún en escabeche se enfríe antes de servirlo. Puedes refrigerarlo en un recipiente hermético para que los sabores se desarrollen aún más con el tiempo.
Consejo y Selección de Compra
Para obtener los mejores resultados, utiliza una lata de atún de alta calidad en aceite de oliva. También puedes personalizar el escabeche añadiendo otros ingredientes como aceitunas, alcaparras o pimientos chiles para darle un toque diferente.
Información del Ingrediente Principal
El atún es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular. El escabeche es una técnica de conservación que combina vinagre y aceite, lo que permite que los sabores se intensifiquen con el tiempo.
¿Quieres una idea rápida y deliciosa para el atún en lata? Prueba esta receta de Atún de Lata en Escabeche. ¡Sabor y versatilidad en cada bocado! #RecetaAtún #Escabeche #ComidaFácil
- Nombre de la Imagen: atun-de-lata-en-escabeche.jpg (nombre de la imagen)
- Alt de la Imagen: Atún de Lata en Escabeche (alt de la imagen)
- Leyenda de la Imagen: Plato de Atún de Lata en Escabeche, perfecto para aperitivos (leyenda de la imagen)
- Descripción de la Imagen: Atún de Lata en Escabeche con verduras y vinagre, una receta versátil (descripción de la imagen)
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