Merluza en Salsa Verde Thermomix

Merluza en Salsa Verde Thermomix

Prepara una deliciosa merluza en salsa verde con la ayuda de tu Thermomix. Este plato clásico de la cocina española es perfecto para una comida especial o una cena elegante.

Acompañamiento Sugerido

Sirve la merluza en salsa verde con arroz blanco o unas patatas al vapor para completar la comida. Unas alcachofas a la parrilla también son una excelente opción para acompañar este plato.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: La merluza en salsa verde es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región del País Vasco.
• Valor Nutricional: Porción de 200g de merluza en salsa verde: aproximadamente 250 calorías, 30g de proteínas, 10g de grasa.

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de vino blanco
• 200 ml de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 ramita de perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Merluza en Salsa Verde con Thermomix?

1. En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla, el ajo y el aceite. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 4 segundos para picar los ingredientes.
2. A continuación, programa la Thermomix a velocidad 1 a temperatura Varoma durante 8 minutos para sofreír la cebolla y el ajo.
3. Añade la harina y programa a velocidad 1 a temperatura Varoma durante 3 minutos. Esto ayudará a que la salsa espese.
4. Incorpora el vino blanco, el caldo de pescado y el perejil fresco picado. Programa la Thermomix a velocidad 1 a temperatura Varoma durante 5 minutos.
5. Agrega los filetes de merluza al vapor en el recipiente Varoma de la Thermomix, sazona con sal y pimienta al gusto y programa a velocidad 1 a temperatura Varoma durante 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y la salsa haya espesado.
6. Sirve la merluza en salsa verde caliente y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de comprar filetes de merluza frescos y de alta calidad para que el plato sea todo un éxito. Si no tienes caldo de pescado casero, puedes utilizar caldo de pescado enlatado o en cubos de buena calidad.

Información del Ingrediente Principal

La merluza es un pescado blanco que es una excelente fuente de proteínas magras y bajo en grasa. Es rico en nutrientes como el fósforo, el selenio y las vitaminas del grupo B. La merluza es conocida por su sabor suave y su capacidad para absorber los sabores de las salsas y condimentos, lo que la convierte en una opción versátil para cocinar.

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¡Prepara una exquisita merluza en salsa verde con tu Thermomix! Una receta clásica de la cocina española que nunca pasa de moda. ¡Deliciosa y elegante! #Receta #MerluzaEnSalsaVerde #Thermomix