Merluza al Horno con Mariscos

Merluza al Horno con Mariscos: Un Festín de Sabores del Mar

La merluza al horno con mariscos es una exquisita combinación de sabores marinos que deleitará a tus sentidos. Este plato combina la suavidad y frescura de la merluza con la intensidad y textura de los mariscos, creando una experiencia culinaria única. Perfecto para una cena especial o una celebración, esta receta te transportará directamente a la costa con cada bocado.

Acompaña este festín marino con un arroz blanco de grano largo o una cama de puré de patatas cremoso. Una copa de vino blanco seco o una sangría refrescante realzarán los sabores de los mariscos y la merluza.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza (aproximadamente 150 g cada uno)
• 200 g de mezcla de mariscos (langostinos, gambas, mejillones, etc.)
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cebolla, picada finamente
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 200 g de tomate triturado
• 100 ml de vino blanco seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones:

1. Preparación del horno:
   • Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Preparación de la salsa de mariscos:
   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
   • Agrega la cebolla y el pimiento rojo y cocina hasta que estén tiernos.
   • Incorpora el tomate triturado y el pimentón dulce. Cocina durante unos minutos.
   • Vierte el vino blanco y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que reduzca ligeramente y los sabores se mezclen.
   • Agrega los mariscos a la salsa y cocina por unos minutos más, hasta que estén cocidos. Reserva.
3. Preparación de la merluza:
   • Coloca los filetes de merluza en una fuente para horno.
   • Salpimienta al gusto los filetes de merluza.
4. Montaje y cocción:
   • Cubre los filetes de merluza con la salsa de mariscos preparada, asegurándote de distribuir uniformemente los mariscos.
   • Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y los mariscos estén bien calientes.
5. Servir:
   • Decora con perejil fresco picado antes de servir.
   • Sirve caliente y disfruta de este festín de sabores del mar.

Tiempos:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 35-40 minutos
• Total: 55-60 minutos

Porciones:

• Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Opciones adicionales:

• Puedes añadir un toque de vino blanco a la salsa de mariscos para realzar su sabor.
• Si lo prefieres, puedes añadir otros mariscos como calamares o vieiras a la mezcla.

Consejos:

• Asegúrate de cocinar la merluza justo hasta que esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor para evitar que se seque.
• Utiliza mariscos frescos o congelados de buena calidad para obtener el mejor sabor en tu plato.

Si prefieres algo sencillo y rápido, la merluza a la plancha con salsa verde es perfecta para ti. Para una cena ligera y deliciosa, prueba los rollitos de merluza, ideales para compartir con amigos o familiares.

¿Te gustan los platos más elaborados? La merluza al horno con patatas es un clásico que nunca falla, y para una presentación más sofisticada, prueba la merluza al horno en papillote.

Para los días que prefieres algo con más sabor, la merluza al horno con limón y hierbas te ofrece una explosión de frescura en cada bocado. Y si te encanta experimentar con diferentes salsas, la merluza en salsa verde con gambas es una opción exquisita que combina perfectamente mariscos y pescado.

Para un almuerzo nutritivo, no te pierdas nuestra ensalada de pollo con mango, una mezcla perfecta de sabores dulces y salados. Y si buscas algo con un toque mediterráneo, la merluza a la mostaza es la elección ideal para ti.

¿Eres amante de las recetas clásicas? La merluza a la española es una receta tradicional que nunca decepciona. Y si te gustan los platos más coloridos, prueba el salpicón de merluza, una opción fresca y deliciosa.

¡Déjate seducir por esta deliciosa merluza al horno con mariscos! 🐟🦐 Un festín de sabores del mar que no querrás perderte. #RecetasGourmet #Merluza #Mariscos #CocinaMediterránea  #RecetasGourmet #Merluza