Merluza al Horno con Vino Blanco : Elegancia y Sabor en Cada Bocado

Merluza al Horno con Vino Blanco: Elegancia y Sabor en Cada Bocado

La merluza al horno con vino blanco es una receta elegante y deliciosa que combina la suavidad del pescado con la riqueza del vino blanco y hierbas aromáticas. Este plato es ideal para una cena especial o cualquier ocasión en la que desees impresionar a tus comensales con una comida saludable y llena de sabor.

Este plato se puede acompañar con arroz pilaf, puré de patatas o una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry. Un vino blanco seco o una limonada casera son excelentes opciones para complementar los sabores de esta receta.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza (aproximadamente 150 g cada uno)
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cebolla mediana, cortada en aros finos
• 1 limón, cortado en rodajas finas
• 200 ml de vino blanco seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

¿Cómo preparar Merluza al Horno con Vino Blanco?

1. Preparación del horno:
   • Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Preparación de la merluza:
   • En una fuente para horno, coloca los filetes de merluza.
   • Distribuye los aros de cebolla y el ajo picado sobre y alrededor de los filetes.
   • Coloca las rodajas de limón sobre los filetes de merluza.
3. Añadir el vino y las hierbas:
   • Vierte el vino blanco sobre los filetes y las cebollas.
   • Rocía con el aceite de oliva.
   • Espolvorea el tomillo y el perejil fresco sobre los filetes.
   • Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Cocción:
   • Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la merluza esté bien cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Durante la cocción, rocía ocasionalmente los filetes con el jugo que se va formando en la fuente para mantenerlos jugosos.
5. Decoración y servicio:
   • Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
   • Sirve caliente, acompañado de arroz pilaf, puré de patatas o una ensalada fresca.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20-25 minutos
• Total: 30-35 minutos
• Porciones: Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Opciones adicionales:

• Puedes añadir unas aceitunas verdes o negras a la fuente para darle un toque mediterráneo.
• Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a los filetes antes de hornear.

Consejos:

• Usa un vino blanco seco de buena calidad para que el sabor sea óptimo.
• No cubras demasiado los filetes con ingredientes pesados para que se cocinen de manera uniforme.

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