Merluza a la mostaza

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Si eres amante de las carnes blancas, no debes dejar de elaborar la siguiente receta que ofreceremos de merluza a la mostaza.

La merluza es, sin dudas, una carne exquisita y bañada en una deliciosa salsa de mostaza será toda una experiencia para el paladar.

Cabe destacar que preparar este platillo no se requiere más de media hora y cocinarlo sólo media hora más. Por ende, sólo basta con una hora para poder obtener un manjar de 4 porciones, ideal para deleitar a familiares y amigos con una carne saludable y muy deliciosa.

Merluza a la mostaza

Ingredientes:

  • 800 gramos de filete de merluza
  • 1 lata de mejillones o camarones
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 200 gramos de crema de leche
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de jerez
  • Caldo:
  • 1 zanahoria
  • Sal a gusto
  • Cantidad necesario de granos de pimienta
  • 1 cucharada de vinagre
  • Perejil
  • ½ cebolla
  • Cantidad necesaria de agua

Preparación:

  • Antes que nada, se debe elaborar en un recipiente un caldo aromático con agua, sal, granos de pimienta, zanahoria, media cebolla, perejil y una cucharada de vinagre.
  • Disponer el recipiente en el fuego hasta que la preparación esté tibia.
  • A continuación, añadir los filetes de merluza.
  • Cocinar durante 15 minutos.
  • Mientras los filetes se cocinan, mezclar la mostaza con el vinagre.
  • Incorporar sal y pimienta a gusto.
  • Después añadir la crema de leche y batir hasta homogeneizar.
  • Aromatizar con el jerez.
  • A continuación, verter la salsa sobre los filetes de merluza.
  • Se puede acompañar con mejillones, camarones o papas hervidas.
  • La merluza se puede comer fría o caliente, según el agrado personal.

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