Merluza a la mostaza

Si eres amante de las carnes blancas, no debes dejar de elaborar la siguiente receta que ofreceremos de merluza a la mostaza.

La merluza es, sin dudas, una carne exquisita y bañada en una deliciosa salsa de mostaza será toda una experiencia para el paladar.

Cabe destacar que preparar este platillo no se requiere más de media hora y cocinarlo sólo media hora más. Por ende, sólo basta con una hora para poder obtener un manjar de 4 porciones, ideal para deleitar a familiares y amigos con una carne saludable y muy deliciosa.

Ingredientes:

• 800 gramos de filete de merluza
• 1 lata de mejillones o camarones
• 2 cucharadas de mostaza
• 200 gramos de crema de leche
• 1 cucharada de vinagre
• 3 cucharadas de jerez
• Caldo:
• 1 zanahoria
• Sal a gusto
• Cantidad necesario de granos de pimienta
• 1 cucharada de vinagre
• Perejil
• ½ cebolla
• Cantidad necesaria de agua

Preparación:

• Antes que nada, se debe elaborar en un recipiente un caldo aromático con agua, sal, granos de pimienta, zanahoria, media cebolla, perejil y una cucharada de vinagre.
• Disponer el recipiente en el fuego hasta que la preparación esté tibia.
• A continuación, añadir los filetes de merluza.
• Cocinar durante 15 minutos.
• Mientras los filetes se cocinan, mezclar la mostaza con el vinagre.
• Incorporar sal y pimienta a gusto.
• Después añadir la crema de leche y batir hasta homogeneizar.
• Aromatizar con el jerez.
• A continuación, verter la salsa sobre los filetes de merluza.
• Se puede acompañar con mejillones, camarones o papas hervidas.
• La merluza se puede comer fría o caliente, según el agrado personal.

También te puede interesar:

• Pescado con salsa de limón
• Receta de chilcano de pescado
• Atún a la plancha con ajo y alcaparras
• Receta de bacalao a la portuguesa
• Crujiente de pescado
• Pescado al Sillao
• Receta de palometa a la sidra
• Filete de pescado al horno con mostaza