Merluza en Salsa Verde con Gambas

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Merluza en Salsa Verde con Gambas

Esta deliciosa receta de Merluza en Salsa Verde con Gambas es un plato clásico de la cocina española. La merluza se cocina en una sabrosa salsa verde con gambas que le da un sabor espectacular. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tu familia con este manjar!

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es perfecta para acompañar con un poco de arroz blanco y una ensalada fresca. También puedes servirla con pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Cocina española
  • Valor Nutricional: Bajo en calorías

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 200 g de gambas peladas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 50 ml de vino blanco
  • 50 ml de caldo de pescado
  • Harina para rebozar la merluza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Merluza en Salsa Verde con Gambas?

  1. Enharina los filetes de merluza y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Resérvalos.
  2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.
  3. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  4. Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos minutos.
  5. Incorpora las gambas y cocina hasta que estén rosadas.
  6. Vuelve a poner los filetes de merluza en la sartén y cocínalos a fuego lento durante unos minutos en la salsa verde.
  7. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, es importante seleccionar filetes de merluza frescos. Puedes comprar gambas congeladas de buena calidad si no tienes acceso a gambas frescas. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar para que el proceso sea más fluido.

Información del Ingrediente Principal

La merluza es un pescado blanco suave y bajo en calorías. Es una excelente fuente de proteínas y contiene nutrientes como el fósforo y la vitamina B12. Las gambas, por otro lado, son una buena fuente de proteínas y aportan un delicioso sabor marino a este plato.

Prepara en casa esta exquisita Merluza en Salsa Verde con Gambas. Un plato tradicional de la cocina española que te transportará a la costa. ¡Sorprende a tu familia con esta receta llena de sabor! #MerluzaEnSalsaVerde #RecetasEspañolas #CocinaGourmet

 

  • Nombre de la Imagen: merluza-en-salsa-verde.jpg
  • Alt de la Imagen: Merluza en Salsa Verde con Gambas
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Merluza en Salsa Verde con Gambas
  • Descripción de la Imagen: Filetes de merluza en una deliciosa salsa verde con gambas.

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