Merluza en Salsa Verde con Guisantes
La Merluza en Salsa Verde con Guisantes es una receta clásica de la gastronomía española que combina la suavidad de la merluza con una salsa verde llena de sabor y la frescura de los guisantes. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de este plato delicioso!
Acompañamiento Sugerido
Este plato se complementa perfectamente con un poco de arroz blanco o patatas cocidas. También puedes servirlo con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Cocina española
- Valor Nutricional: Bajo en calorías
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 200 g de guisantes frescos o congelados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Harina para rebozar la merluza
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Merluza en Salsa Verde con Guisantes?
- Enharina los filetes de merluza y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Resérvalos.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añade los guisantes y saltea durante unos minutos.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Incorpora el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Vuelve a poner los filetes de merluza en la sartén y cocínalos a fuego lento durante unos minutos en la salsa verde.
- Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Consejo y Selección de Compra
Puedes utilizar guisantes frescos si están en temporada, o guisantes congelados si no los encuentras frescos. Asegúrate de seleccionar filetes de merluza de buena calidad para un mejor resultado.
Información del Ingrediente Principal
La merluza es un pescado blanco suave y bajo en calorías. Los guisantes aportan frescura y un toque dulce a este plato. Son una buena fuente de fibra y nutrientes.
Descubre el sabor de la cocina española con esta receta de Merluza en Salsa Verde con Guisantes. ¡Una combinación deliciosa que te encantará! #MerluzaEnSalsaVerde #RecetasEspañolas #CocinaGourmet
- Nombre de la Imagen: merluza-salsa-verde-guisantes.jpg
- Alt de la Imagen: Merluza en Salsa Verde con Guisantes
- Leyenda de la Imagen: Plato de Merluza en Salsa Verde con Guisantes
- Descripción de la Imagen: Filetes de merluza en una deliciosa salsa verde con guisantes.
