Ensalada de Arroz con Merluza

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Ensalada de Arroz con Merluza

Esta fresca y deliciosa ensalada de arroz con merluza es una opción perfecta para una comida ligera y saludable. El pescado aporta proteínas de alta calidad, mientras que el arroz y las verduras la hacen nutritiva y sabrosa.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es una comida completa por sí sola, pero también puedes servirla con un poco de pan integral o una vinagreta adicional si lo deseas.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: Aproximadamente 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Una combinación de ingredientes frescos y pescado, inspirada en la cocina mediterránea.
  • Valor Nutricional: Esta ensalada es rica en proteínas de alta calidad, fibra y vitaminas gracias a la merluza, el arroz integral y las verduras.

Ingredientes

  • 2 filetes de merluza fresca o congelada
  • 1 taza de arroz integral
  • 2 tazas de agua
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 pepino, cortado en cubos
  • 1/2 taza de guisantes o chícharos
  • 1/4 de taza de aceitunas verdes, rebanadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón, el jugo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de perejil fresco para decorar

¿Cómo Preparar Ensalada de Arroz con Merluza?

  1. Lava el arroz bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, utilizando las 2 tazas de agua. Deja enfriar completamente.
  2. Cocina los filetes de merluza al vapor o a la parrilla hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Deja enfriar y desmenúzalos.
  3. En un tazón grande, combina el arroz cocido, la merluza desmenuzada, los pimientos, la zanahoria rallada, el pepino, los guisantes y las aceitunas.
  4. En un pequeño recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados con el aderezo.
  6. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
  7. Antes de servir, decora la ensalada con hojas de perejil fresco.

Información del Ingrediente Principal

La merluza es un pescado blanco bajo en grasa que es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. El arroz integral aporta fibra y carbohidratos complejos, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales.

Prueba nuestra deliciosa receta de ensalada de arroz con merluza. Una opción fresca y saludable para tus comidas. #EnsaladaDeArroz #ComidaSaludable

 

  • Nombre de la Imagen: ensalada-de-arroz-con-merluza.jpg
  • Alt de la Imagen: Ensalada de Arroz con Merluza
  • Leyenda de la Imagen: Ensalada de arroz con merluza servida en un tazón.
  • Descripción de la Imagen: Ensalada de arroz con merluza, verduras y un aderezo refrescante.
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