Merluza en salsa verde con patatas

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Esta sabrosa merluza en salsa verde con patatas es un plato ligero y muy fácil de preparar, perfecto para cualquier época del año y nosotros te vamos a enseñar a preparar paso a paso para que sorprendas a tus comensales.

Dicho esto, no lo dudes más y ve por los ingredientes necesarios para que puedas cocinar  esta deliciosa merluza en salsa verde con patatas que puedes servir acompañado una Ensalada templada de espinacas y como postre un Flan de huevo con chocolate

Merluza en salsa verde con patatas

Ingredientes

  • 4 rodajas de merluza
  • 2 patatas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar merluza en salsa verde con patatas?

  • Empieza lavando bien los trozos de merluza y poniéndolos a hervir en una cacerola grande con un poco de agua. Deja que se hagan durante diez minutos y después pásalos a un colador.
  • En cuanto pierdan el agua, colócalos en una fuente refractaria y reserva. Pon otra olla con agua al fuego y, mientras esperas a que empiece a hervir, pela las patatas, córtalas en cuatro partes y después échalas en la cacerola. Déjalas durante veinte minutos.
  • Pon a precalentar el horno a 180ºC.
  • Mientras esperamos a que se haga las patatas vamos a preparar la salsa. Todo lo que tienes que hacer es pelar y picar los ajos y colocarlos en un mortero junto con el perejil previamente lavado y laminado y con el aceite. Mézclalo todo.
  • Si las patatas ya están, ponlas en el colador, deja que se escurran y hazlas a láminas de aproximadamente un centímetro de ancho.
  • A continuación, pásalas a la fuente con la merluza. Pela ahora la cebolla, hazla en juliana e incorpórala a la sartén.
  • Báñalo todo con sal, la salsa verde y con el vino blanco e introduce la bandeja en el horno. En cuanto hayan pasado doce minutos, tu plato de merluza en salsa verde con patatas estará listo.
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