Merluza en salsa verde con patatas

Esta sabrosa merluza en salsa verde con patatas es un plato ligero y muy fácil de preparar, perfecto para cualquier época del año y nosotros te vamos a enseñar a preparar paso a paso para que sorprendas a tus comensales.

Dicho esto, no lo dudes más y ve por los ingredientes necesarios para que puedas cocinar  esta deliciosa merluza en salsa verde con patatas que puedes servir acompañado una Ensalada templada de espinacas y como postre un Flan de huevo con chocolate

Ingredientes

• 4 rodajas de merluza
• 2 patatas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo preparar merluza en salsa verde con patatas?

• Empieza lavando bien los trozos de merluza y poniéndolos a hervir en una cacerola grande con un poco de agua. Deja que se hagan durante diez minutos y después pásalos a un colador.
• En cuanto pierdan el agua, colócalos en una fuente refractaria y reserva. Pon otra olla con agua al fuego y, mientras esperas a que empiece a hervir, pela las patatas, córtalas en cuatro partes y después échalas en la cacerola. Déjalas durante veinte minutos.
• Pon a precalentar el horno a 180ºC.
• Mientras esperamos a que se haga las patatas vamos a preparar la salsa. Todo lo que tienes que hacer es pelar y picar los ajos y colocarlos en un mortero junto con el perejil previamente lavado y laminado y con el aceite. Mézclalo todo.
• Si las patatas ya están, ponlas en el colador, deja que se escurran y hazlas a láminas de aproximadamente un centímetro de ancho.
• A continuación, pásalas a la fuente con la merluza. Pela ahora la cebolla, hazla en juliana e incorpórala a la sartén.
• Báñalo todo con sal, la salsa verde y con el vino blanco e introduce la bandeja en el horno. En cuanto hayan pasado doce minutos, tu plato de merluza en salsa verde con patatas estará listo.