Esta saludable y nutritiva ensalada templada de espinacas es ideal par mantener una dieta equilibrada y nosotros te enseñamos como hacerla paso a paso.
Ingredientes
- 400 gr. de espinacas
- 1 cebolla
- 200 gr. de bacon
- 150 gr. de queso brie
- 50 gr. de nueces
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta negra molida
¿Cómo preparar ensalada templada de espinacas?
- Lo primero que debes hacer es separar las hojas de las espinacas de los tallos y lavarlas bien.
- A continuación, colócalas en un recipiente con agua y un poco de vinagre blanco y remójalas durante 10 minutos. Después enjuaga, escurre bien y trocéalas.
- Pela la cebolla y pícala en juliana. Corta también el bacon en tacos y el queso brie en trozos. Reserva.
- Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla. Déjala pochar durante cinco minutos y luego echa el azúcar.
- Cocina durante 15 minutos a fuego bajo y, cuando la cebolla ya haya cambiado de color y esté caramelizada, retírala del fuego y reserva.
- En otro sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega el bacon.
- Retira cuando esté dorado y quita el exceso de aceite colocándolo sobre un papel absorbente de cocina.
- En un bol grande echa las espinacas, el queso, el bacon, las nueces y la cebolla caramelizada.
- Finalmente salpimienta al gusto y añade el vinagre, el resto del aceite de oliva y mezcla bien para que los sabores se integren.
- ¡Sirve tu ensalada templada de espinacas inmediatamente y disfruta de un sabor inigualable!
Consejos y recomendaciones
- Si no te gusta la cebolla caramelizada puedes sustituir este ingrediente por una cebolla morada cortada en juliana.
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