Ensalada templada de espinacas

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Esta saludable y nutritiva ensalada templada de espinacas es ideal par mantener una dieta equilibrada y nosotros te enseñamos como hacerla paso a paso.

Ensalada templada de espinacas

Ingredientes

  • 400 gr. de espinacas
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de bacon
  • 150 gr. de queso brie
  • 50 gr. de nueces
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar ensalada templada de espinacas?

  • Lo primero que debes hacer es separar las hojas de las espinacas de los tallos y lavarlas bien.
  • A continuación, colócalas en un recipiente con agua y un poco de vinagre blanco y remójalas durante 10 minutos. Después enjuaga, escurre bien y trocéalas.
  • Pela la cebolla y pícala en juliana. Corta también el bacon en tacos y el queso brie en trozos. Reserva.
  • Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla. Déjala pochar durante cinco minutos y luego echa el azúcar.
  • Cocina durante 15 minutos a fuego bajo y, cuando la cebolla ya haya cambiado de color y esté caramelizada, retírala del fuego y reserva.
  • En otro sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega el bacon.
  • Retira cuando esté dorado y quita el exceso de aceite colocándolo sobre un papel absorbente de cocina.
  • En un bol grande echa las espinacas, el queso, el bacon, las nueces y la cebolla caramelizada.
  • Finalmente salpimienta al gusto y añade el vinagre, el resto del aceite de oliva y mezcla bien para que los sabores se integren.
  • ¡Sirve tu ensalada templada de espinacas inmediatamente y disfruta de un sabor inigualable!

Consejos y recomendaciones

  • Si no te gusta la cebolla caramelizada puedes sustituir este ingrediente por una cebolla morada cortada en juliana.
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