Bacalao al pil pil con cocochas

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Esta exquisito bacalao al pil pil con cocochas es muy fpacil de preparar y nosotros te vamos a enseñar como hacerlo en casa paso a paso.

Bacalao al pil pil con cocochas

Ingredientes

  • 4 trozos de bacalao
  • 300 gr. de cocochas
  • 400 ml. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Perejil

¿Cómo preparar bacalao al pil pil con cocochas?

  • Pela y trocea los dientes de ajo junto con la guindilla. Lo pones todo a dorarse con un poco de aceite de oliva.
  • Una vez listo, retira la comida a un cuenco y el aceite lo pasas a otro. En esa misma olla pon a dorarse los trozos de bacalao junto con las cocochas partidas por la mitad.
  • Remueve bien por 10 minutos para que el bacalao suelte todo su jugo. Retira los trozos de bacalao y las cocochas una vez estén dorados.
  • Vierte el aceite de oliva que has reservado, remueve y ve agregando el resto de aceite hasta formar una salsa.
  • Ya conseguida, esparce un poco de sal y perejil. Vuelta a remover.
  • Agrega a la salsa la guindilla y los dientes de ajo troceados. Reparte las raciones de bacalao y cocochas, recubre con la salsa y listo para comer.
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