Bacalao al pil pil con cocochas

Esta exquisito bacalao al pil pil con cocochas es muy fpacil de preparar y nosotros te vamos a enseñar como hacerlo en casa paso a paso.

Ingredientes

• 4 trozos de bacalao
• 300 gr. de cocochas
• 400 ml. de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 guindilla
• Sal
• Perejil

¿Cómo preparar bacalao al pil pil con cocochas?

• Pela y trocea los dientes de ajo junto con la guindilla. Lo pones todo a dorarse con un poco de aceite de oliva.
• Una vez listo, retira la comida a un cuenco y el aceite lo pasas a otro. En esa misma olla pon a dorarse los trozos de bacalao junto con las cocochas partidas por la mitad.
• Remueve bien por 10 minutos para que el bacalao suelte todo su jugo. Retira los trozos de bacalao y las cocochas una vez estén dorados.
• Vierte el aceite de oliva que has reservado, remueve y ve agregando el resto de aceite hasta formar una salsa.
• Ya conseguida, esparce un poco de sal y perejil. Vuelta a remover.
• Agrega a la salsa la guindilla y los dientes de ajo troceados. Reparte las raciones de bacalao y cocochas, recubre con la salsa y listo para comer.