Bacalao al Pil Pil con Pimientos

Bacalao al Pil Pil con Pimientos

El Bacalao al Pil Pil con Pimientos es un plato tradicional vasco que combina la suavidad del bacalao con el sabor picante de los pimientos y la riqueza de una salsa emulsionada con aceite de oliva y ajo. Una receta sofisticada y deliciosa que impresionará a tus comensales.

Acompañamiento Sugerido

Este Bacalao al Pil Pil con Pimientos es perfecto como plato principal. Puedes servirlo con unas patatas al vapor y un buen vino blanco para disfrutar de una comida elegante y sabrosa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta tiene sus raíces en la cocina vasca, conocida por su excelencia en platos de pescado.
• Valor Nutricional: El bacalao es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 8 pimientos verdes
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Bacalao al Pil Pil con Pimientos?

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos verdes y fríelos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira los pimientos y resérvalos.
2. En la misma sartén, reduce el fuego a bajo y agrega las rodajas de ajo. Cocina a fuego lento hasta que estén doradas, teniendo cuidado de no quemarlas.
3. Retira la sartén del fuego y agrega los lomos de bacalao desalado. Deja que el calor residual cocine el pescado durante unos minutos hasta que esté tierno y se desmenuce fácilmente.
4. Sirve el bacalao con los pimientos verdes encima y la salsa de ajo y aceite de oliva por encima.

Consejo y Selección de Compra

Elige lomos de bacalao de alta calidad, preferiblemente desalados previamente para facilitar la preparación. Los pimientos verdes deben estar frescos y sin daños. Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para obtener la mejor emulsión para la salsa.

Información del Ingrediente Principal

El bacalao es un pescado blanco de carne firme y suave que se desmenuza fácilmente después de cocinarlo. Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Combina perfectamente con el sabor único de los pimientos verdes.

¡Descubre la delicia del Bacalao al Pil Pil con Pimientos! Una receta vasca que combina la suavidad del bacalao con el picante de los pimientos. ¡Irresistible! #Recetas #Bacalao #CocinaVasca

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• Alt de la Imagen: Bacalao al Pil Pil con Pimientos
• Leyenda de la Imagen: Plato de Bacalao al Pil Pil con Pimientos.
• Descripción de la Imagen: Un delicioso plato de Bacalao al Pil Pil con Pimientos, una receta vasca tradicional.