Bacalao con tomate al horno

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Este bacalao con tomate al horno esta tan delicioso que tus comensales se chuparán los dedos, y nosotros te enseñamos como hacer en casa paso a paso para que te quede delicioso, ideal para cuando tienes visita inesperada.

Bacalao con tomate al horno

Ingredientes

  • 400 gr. de bacalao
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 6 tomates
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar bacalao con tomate al horno?

  • El bacalao va a tener que estar desalado, de modo que lo pones a remojo por lo menos seis horas, cambiándole el agua cada dos, para que pierda la mayor parte de la sal que contiene.
  • Los tomates vas a tener que reblandecerlos un poco, de modo que pon una buena cantidad de agua en una cacerola, les haces unas incisiones en forma de cruz y los cueces por un par de minutos.
  • Luego los enfrías con agua fría y los trituras bien, una vez pelados, hasta obtener la salsa.
  • Pela la cebolla, lávala un poco bajo el agua del grifo, y la cortas en rodajas juliana.
  • Las patatas las pelas, también las lavas para que suelten toda la tierra y las cortas en rodajas.
  • Reparte ambos ingredientes por la bandeja del horno, bañándolo todo si quieres con un poco de aceite.
  • Reparte los filetes por la bandeja y vierte el tomate que has preparado, esparciendo las especias a tu gusto.
  • Mete al horno, a 200º C por un cuarto de hora y tendrás listo tu manjar.
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