Bacalao con tomate y pimientos

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Aprende a preparar este sabroso bacalao con tomate y pimientos paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta receta de bacalao que puedes servir acompañado con unas papas al horno o patas fritas crujientes.

Bacalao con tomate y pimientos

Ingredientes

  • 5 trozos de bacalao.
  • 100 gr. de harina.
  • 1 cebolla.
  • 1 bote de tomate triturado.
  • 2 pimientos verdes.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.

¿Cómo preparar bacalao con tomate y pimientos?

  • Como el bacalao tiene que estar desalado para poderlo comer, lo tendremos dos días antes en un cuenco con agua, cambiándola un par de veces al día.
  • Ya listo, lo escurrimos y lo enharinamos. En una sartén con un buen chorrito de aceite lo vamos a dorar bien por ambos lados.
  • Mientras vamos pelando la cebolla en tiras y luego la pasamos por la trituradora.
  • Apartamos la sartén cuando el bacalao esté listo y en su lugar ponemos una cacerola con un poco de aceite. Echamos la cebolla para pocharla.
  • Aprovechamos para cortar los pimientos en tiras a lo largo y luego dichas tiras en otros trozos más pequeños que también agregamos a la cacerola.
  • Removemos bien y dejamos que se dore por unos 5 minutos. Con la verdura ya lista, echamos el bote de salsa de tomate y removemos bien.
  • Salpimentamos al gusto y dejamos cocer por unos 10 minutos más o menos. Si la salsa ya está lista, apartamos la cacerola y volvemos a poner la sartén al fuego.
  • Vertemos toda la salsa, esparciéndola bien para que bañe los trozos de bacalao, y removemos bien.
  • Dejaremos que se haga todo por unos 15 minutos a fuego lento, y listo, es hora de disfrutar este bacalao con tomate y pimientos que será del agrado de tus comensales
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