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Aprende a preparar este bogavante al horno gratinado de una manera fácil y con resultados espectaculares siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.
Ingredientes
- 2 bogavantes crudos
- 1 huevo
- 4 cucharadas soperas de nata líquida para cocina
- 1/2 limón
- Sal
- Mantequilla
- Queso rallado
¿Cómo hacer bogavante al horno gratinado?
- Parte los bogavantes por la mitad. Debes también cascar las pinzas un poco para que el calor entre con más facilidad en esta parte. Cuando los hayas cortado resérvalos.
- Pre-calienta el horno a 200 grados. Para preparar la salsa, solamente utilizaremos solamente la yema del huevo.
- Batimos la yema de huevo junto con el zumo de medio limón y una pizca de sal.
- La ponemos al baño maría para que espese un poco. Después añadimos media cucharada de mantequilla y la nata líquida.
- Pon las cuatro mitades de bogavante en una bandeja de horno y cúbrelas con la salsa. Espolvorea queso rallado en cada una de las partes y hornea solamente con la parte del grill durante 15 minutos.
- ¡Ya tienes listo el bogavante al horno gratinado!
- Puedes acompañarlo con una patata asada y espolvorear una pizca de cebollino para darle color a tu plato.
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