Bizcocho de plátano y chocolate

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Este bizcocho de plátano y chocolate que hoy prepararemos  lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos, solo tienes que seguir paso a paso nuestras indicaciones y sorprender a tus comensales con este delicioso postre.

Ahora solo reúne lo que necesitas y cocina junto a nosotros este exquisito bizcocho que puedes servir combinado con otros postres como un coulant de chocolate blanco o un dulce de membrillo.

Bizcocho de plátano y chocolate

Ingredientes

  • 1 1/3 taza de harina
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza de pepitas de chocolate
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 plátanos maduros
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal

¿Cómo preparar bizcocho de plátano y chocolate?

  • Para comenzar a preparar este delicioso bizcocho lo primero que vas a hacer es pre-calentar el horno a 180°C.
  • Después, vas a tamizar la harina con la ayuda de un colador y mezclarla en un bol con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Reserva.
  • Pela los plátanos, colócalos en otro recipiente, tritúralos con un tenedor y reserva mientras comienzas a mezclar el resto de los ingredientes.
  • Bate la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar con unas varillas eléctricas. Mezcla durante cinco minutos hasta obtener una mezcla uniforme.
  • Ahora, añade un huevo también a temperatura ambiente y una vez que se haya integrado, incorpora el otro.
  • Echa los plátanos machacados hasta integrar, agrega luego los ingredientes secos y el yogurt de forma alternada. Evita batir en exceso.
  • Incorpora a la mezcla las pepitas de chocolate, sólo que esta vez las vas a mezclar con una espátula.
  • Para evitar que tu bizcocho se pegue, añade una cucharadita de mantequilla al molde que vas a utilizar, espolvorea con harina de trigo y retira el exceso.
  • Vierte la mezcla en el molde de manera que quede bien nivelada y lleva al horno durante una hora o hasta que cuando introduzcas un cuchillo en el medio salga seco.
  • Cuando tu bizcocho de plátano y chocolate esté listo, sácalo, desmóldalo a los diez minutos y si quieres decóralo con azúcar glas, con una cobertura de chocolate, buen provecho.
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