Bizcocho de plátano y chocolate

Este bizcocho de plátano y chocolate que hoy prepararemos  lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos, solo tienes que seguir paso a paso nuestras indicaciones y sorprender a tus comensales con este delicioso postre.

Ahora solo reúne lo que necesitas y cocina junto a nosotros este exquisito bizcocho que puedes servir combinado con otros postres como un coulant de chocolate blanco o un dulce de membrillo.

Ingredientes

• 1 1/3 taza de harina
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de pepitas de chocolate
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 2 huevos
• 1/2 taza de mantequilla
• 4 plátanos maduros
• 1/2 taza de yogurt natural
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal

¿Cómo preparar bizcocho de plátano y chocolate?

• Para comenzar a preparar este delicioso bizcocho lo primero que vas a hacer es pre-calentar el horno a 180°C.
• Después, vas a tamizar la harina con la ayuda de un colador y mezclarla en un bol con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Reserva.
• Pela los plátanos, colócalos en otro recipiente, tritúralos con un tenedor y reserva mientras comienzas a mezclar el resto de los ingredientes.
• Bate la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar con unas varillas eléctricas. Mezcla durante cinco minutos hasta obtener una mezcla uniforme.
• Ahora, añade un huevo también a temperatura ambiente y una vez que se haya integrado, incorpora el otro.
• Echa los plátanos machacados hasta integrar, agrega luego los ingredientes secos y el yogurt de forma alternada. Evita batir en exceso.
• Incorpora a la mezcla las pepitas de chocolate, sólo que esta vez las vas a mezclar con una espátula.
• Para evitar que tu bizcocho se pegue, añade una cucharadita de mantequilla al molde que vas a utilizar, espolvorea con harina de trigo y retira el exceso.
• Vierte la mezcla en el molde de manera que quede bien nivelada y lleva al horno durante una hora o hasta que cuando introduzcas un cuchillo en el medio salga seco.
• Cuando tu bizcocho de plátano y chocolate esté listo, sácalo, desmóldalo a los diez minutos y si quieres decóralo con azúcar glas, con una cobertura de chocolate, buen provecho.