Coulant de chocolate blanco

Aprende a preparar este delicioso coulant de chocolate blanco que es simplemente irresistible y para que lo disfrutes en casa nosotros te lo explicamos como hacerlo paso a paso.

Este postre es irresistible y puedes servirlo acompañado con una jalea de ciruelas o con una compota de manzana y pera

Ahora solo reúne los ingredientes, ponte el delantal y sigue las indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación en nuestra receta casera.

Ingredientes

• 160 gr. de chocolate blanco
• 4 huevos
• 3/8 taza de mantequilla sin sal
• 3/8 taza de azúcar
• 2/8 taza de harina de repostería
• 3 cucharadas de azúcar glas
• Una pizca de sal

¿Cómo hacer coulant de chocolate blanco?

• Para empezar, engrasa los moldes que vas a usar con un poquito de mantequilla, añade la harina y retira el exceso.
• Puedes usar moldes pequeños para flanes o cupcakes. Reserva.
• Agrega el chocolate blanco a un recipiente de vidrio, incorpora la mantequilla y derrite en el microondas o a baño maría.
• Remueve hasta que tengas una mezcla homogénea y reserva para que se enfríe Separa las claras de las yemas y colócalas en un bol. Las yemas resérvalas para usarlas en unos minutos.
• Añade una pizca de sal y bate las claras con unas varillas eléctricas hasta montarlas, añade el azúcar y mezcla hasta que estén firmes. Reserva.
• Coloca las yemas en otro bol, añade una cucharada de azúcar glas y bate hasta que obtengas una mezcla suave y espumosa. Incorpora lentamente la harina previamente tamizada y bate hasta integrar.
• Deja las varillas eléctricas a un lado e incorpora las claras, mezcla con una espátula o con una cuchara de madera con movimientos envolventes.
• Incorpora el chocolate derretido e integra.
• Llena cada molde con la ayuda de una cuchara hasta las 3/4 partes de su capacidad, tapa con un film transparente y lleva al congelador por 2 horas.
• Cuando vayas a servir, saca los moldes del congelador y precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
• A continuación, hornéalos durante 15 minutos pero baja la temperatura a 180°C.
• Transcurrido el tiempo, sácalos del horno y espera un par de minutos para desmoldarlos.
• Cuando lo hagas, voltéalos nuevamente y colócalos en el plato.
• Espolvorea tu coulant de chocolate blanco con azúcar glas o alguna jalea de tu preferencia.
• Sirve bien caliente para que el bizcocho se cubra con el chocolate derretido al cortarlo.