Besugo al horno con ajo y guindilla

Este besugo al horno con ajo y guindilla es un plato es perfecto para una ocasión especial, y nosotros te guiaremos paso a paso para conquistes a tus comensales con su exquisito sabor.

Ahora solo tienes que juntar los ingredientes, cocinar junto a nosotros este delicioso pescado que puedes servir acompañado de una ensalada de espinacas

Ingredientes

• 1 besugo de 1,2 aproximadamente
• 6 dientes de ajo
• ½ guindilla
• Perejil picado
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

¿Cómo preparar besugo al horno con ajo y guindilla?

• Pon el horno a pre-calentar, a una temperatura de 180ºC aproximadamente.
• Mientras que el horno alcanza esta temperatura, ve limpiando el besugo bien. Aunque ya venga limpio de la pescadería, nunca está de más que lo enjuagues ligeramente bajo el agua del grifo.
• Una vez que tengas el besugo listo, colócalo en una fuente refractaria suficientemente amplia.
• Échale un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, y sal a tu gusto. Cuando el horno esté a temperatura al fin, introduce la fuente en él y hornea tu besugo entre 15 y 20 minutos.
• Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y rocía el besugo con un poco de vinagre a tu gusto.
• Pela los ajos, lamínalos y dóralos en una sartén con un poco de aceite, procurando que no lleguen a quemarse. Incorpora a la sartén la media guindilla, y el perejil previamente lavado y picado muy fino.
• Riega el besugo con este sofrito que acabas de preparar. ¡Y listo!
• Esto es todo lo que tienes que hacer para preparar un besugo al horno con ajo y guindilla para chuparse los dedos, muy buen provecho.