Besugo al Horno con Almendras

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Besugo al Horno con Almendras

Este delicioso besugo al horno con almendras es un plato exquisito que combina la frescura del pescado con el toque crujiente de las almendras. Es perfecto para una comida especial o una cena elegante.

Acompañamiento Sugerido

Este besugo al horno con almendras es ideal para acompañar con una guarnición de patatas al romero y una ensalada de espinacas frescas. ¡También puedes maridarlo con un buen vino blanco seco para realzar su sabor!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta combina técnicas de cocina mediterránea y un toque de creatividad.
  • Valor Nutricional: El besugo es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Ingredientes

  • 1 besugo de aproximadamente 1,5 kg, limpio y escamado
  • 100 g de almendras fileteadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 limón, en rodajas finas
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Besugo al Horno con Almendras?

  1. Preparar el besugo: Precalienta el horno a 180°C. Lava y seca el besugo con papel de cocina. Haz varios cortes diagonales en ambos lados del pescado y sazona con sal y pimienta por dentro y por fuera.
  2. Rellenar el besugo: En un tazón, mezcla las almendras fileteadas y el ajo picado. Rellena los cortes del besugo con esta mezcla y coloca rodajas de limón y ramitas de perejil en el interior.
  3. Asar al horno: Coloca el besugo relleno en una bandeja para horno. Rocía con un poco de aceite de oliva por encima. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las almendras estén doradas.
  4. Servir: Retira del horno y sirve el besugo al horno con almendras caliente. Puedes decorar con más rodajas de limón y perejil fresco.

Consejo y Selección de Compra

Para asegurarte de que el besugo esté fresco, busca ojos claros y brillantes, y la piel debe ser firme al tacto. Si es posible, compra almendras enteras y córtalas en filetes en casa para mantener su frescura.

Información del Ingrediente Principal

El besugo es un pescado blanco muy apreciado en la cocina mediterránea. Es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Las almendras añaden un toque crujiente y sabor a nuez a este plato.

¡Sorprende a tus invitados con este delicioso besugo al horno con almendras! Una receta elegante que combina a la perfección el sabor fresco del pescado con la textura crujiente de las almendras. #RecetaDePescado #CocinaMediterránea

 

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  • Alt de la Imagen: Besugo al Horno con Almendras
  • Leyenda de la Imagen: Besugo al Horno con Almendras en una bandeja dorada
  • Descripción de la Imagen: Besugo al Horno con Almendras en una bandeja dorada, decorado con limón y perejil

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